Vinisto

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo
Vinisto taksante vinon. Sur la arĝenta kolĉeno pendas vingustuma kaliko.

Vinisto, kelisto, aŭ vinkelnero (en la franca originala sommelier) laboras aŭ en (ofte nur luksa) restoracio kaj konsilas al la gastoj aŭ direktantoj pri la vinofertoj de la restoracio aŭ li/ŝi estas konsilisto en vinkomercado. En la restoracio, li/ŝi proponas al la gastoj konvenajn vinojn al iliaj manĝajoj. La vinisto respondecas pri vinsortimento, ties rezervado, aĉetado kaj decidas, kiam kiu vino estas vendebla, laŭ matureco de la vino.

someliero (orgine el franca Sommelier. vinisto, kelisto kaj vinkelnero, neniu el ili povas amplekse esprimi la enhavon de la origina vorto) propono: esperantigi la vorton Sommelier kiel someliero