Ĉopsuo

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Ĉopsuo kun rizo

Ĉopsuo (ĉine 杂碎 aŭ 雜碎 angle Chop suey) estas manĝaĵo verŝajne elpensita de ĉinoj vivantaj en Usono, en la 1860-aj jaroj.

Ĝi konsistas el diversaj legomoj, mungidoj kaj fungoj kirlofrititaj en uoko. Kelkfoje oni aldonas porkaĵon, bovaĵonkokaĵon.

Ĉopsuo fariĝis elstara parto de la usona-, filipina-, kanada-, germana-, hindia-, kaj polinezia kuirarto. En Indonezio ĝi estas konata kiel cap cai kaj en Nederlando kiel tjap tjoi.