Anizkringo

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Jump to navigation Jump to search
Anizkringoj de Asturio.
Anizkringoj de Alcalá.
Anizkringoj de Ledesma.
Anizkringoj de Palencia.

La anizkringo estas dolĉaĵo frititabakita el diversaj tipoj de pasto, ĉu pli milda aŭ tavoleca. Ili havas formon de toro. Krom faruno el tritiko, ĉefa ingredienco, la gusto devas esti spicita per anizo, de kio devenas la nomo.

Hispana anizkringo[redakti | redakti fonton]

La anizkringo estas tipa hispana dolĉaĵo en la Sankta Semajno, kies deveno datumas el la Romia Imperio, epoko kiam ties recepto etendiĝis aln granda parto de Eŭropo kaj de la mediteranea baseno.

Inter la anizkringo de san Isidro, patrono de Madrido kies festo celebriĝas la 15-an de majo, estas kvar tipaj variantoj kiuj diferencas ĉefe en la fina rezulto kaj ne en la baza recepto de la pasto:[1]

Referencoj[redakti | redakti fonton]

  1. Europa Press (15-5-2005). Entre tres y cuatro millones de rosquillas endulzan la festividad de San Isidro en Madrid. Lukor. Konsultita la 22an de junio de 2009.