Brio (fromaĝo)

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Brio
Brio de Melun
Ŝtato Francio
Deveno Francio Francio;

Seine-et-Marne

Origino bovinlakto
USDA NDB numero 01006
Information icon.svg
vdr

Brio (france Brie) estas la nomo de mola fromaĝo kun blanka ŝimo, kiu origine venas el la historia regiono Brio (france Brie) en la hodiaŭa departemento Seine-et-Marne en la Île-de-France en Francio. Nuntempe brio apartenas al la plej kopiitaj fromaĝo-specoj en la mondo[1][2][3][4][5].

Referencoj[redakti | redakti fonton]

  1. MASUI, T.. (2004) French Cheeses. DK. ISBN 1-4053-0666-1.
  2. MCGEE, Harold. (2004) On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. New York: Simon & Schuster. ISBN 0-684-80001-2.
  3. The New Irish Table: 70 Contemporary Recipes – Margaret M. Johnson. p. 17.
  4. Footprint Ireland. google.com.
  5. . Dairy Foods Consulting & Westminster Artisan Cheesemaking. Alirita 25 July 2013.