Kutabo

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Kutabo
Faruna kuko forme de duonluno
Faruna kuko forme de duonluno
Aliaj nomoj azerbajĝane Qutab
Kuirarta klaso kukoj
Kie estas manĝita Azerbajĝano, Turkmenio
Elstaraj ingrediencoj sengista pasto, fandita butero, cepo, farĉoj (viando, kukurbo, verdaĵoj)
Origino azeria kuirarto, turkmena kuirarto
Information icon.svg
vdr

Kutab estas azera plado, faldita krespo plenigita per viando, kokaĵo, fromaĝo aŭ legomoj.

Estas multaj variaĵoj por la kompletigo. La plenigaĵo povas konsisti el viando (ŝafida aŭ ŝafa viando miksita kun cepo, granato kaj sekigita ĉeriza pruno), legoma plenigaĵo (inkluzive de spinaco, oksalido, printempaj cepoj (askolono) aŭ sovaĝaj kultivataj herboj (inkluzive de "paŝtista monujo" (Capsella bursa-pastoris), morta urtiko (lamium), "birda muro" (Stellaria media)[1].

Kutab estas kutime servata kun jogurto, koriandro, fenkolo kaj sumako .

Noto kaj referencoj[redakti | redakti fonton]

Tiu ĉi artikolo estas parta traduko de la artikolo Kutab en la nederlanda vikipedio, listo de aŭtoroj.

  1. angleAzerbaijani cuisine, kutaby