Tiramisuo: Malsamoj inter versioj
| [kontrolita revizio] | [nekontrolita versio] |
Verdulo (diskuto | kontribuoj) eNeniu resumo de redakto |
Neniu resumo de redakto |
||
| Linio 1: | Linio 1: | ||
[[Dosiero:Tiramisu_Fanes.jpg|thumb|right|300px| |
[[Dosiero:Tiramisu_Fanes.jpg|thumb|right|300px|Tiramisuo]] |
||
'''Tiramisuo''' ([[itale]]: '''tiramisù''') estas [[italio|itala]] [[deserto]], kiu ne nur en Italio estas tre aprezata. La nomo laŭvorte signifas: '' |
'''Tiramisuo''' ([[itale]]: '''tiramisù''') estas [[italio|itala]] [[deserto]], kiu ne nur en Italio estas tre aprezata. La nomo laŭvorte signifas: ''Tiru min supren.'', kio proksimume volas diri ''Kuraĝigu min.'', ''Gajigu min.''. Tial oni ofte donas tiramisuon al resaniĝantoj, por reforrtiĝi kaj resaniĝi. |
||
== Gusto kaj strukturo == |
== Gusto kaj strukturo == |
||
La plej karakterizaj elementoj de la tiramisugusto estas en la kombinaĵo de [[maskarpono]], kafo kaj [[alkoholaĵo]]. |
La plej karakterizaj elementoj de la tiramisugusto estas en la kombinaĵo de [[maskarpono]], kafo kaj [[alkoholaĵo]]. |
||
Tiramisuo |
Tiramisuo konsistas el diversaj tavoloj. Malsupre estas [[savojo|savojaj]] [[biskvito]]j. Ĉi tiuj biskvitoj estas saturitaj per tre malvarmiĝinta [[kafo]] kaj aspergitaj per alkoholaĵo. |
||
Kiel alkoholaĵo oni uzas [[Marsala]]n [[vino]]n. |
Kiel alkoholaĵo oni uzas [[Marsala]]n [[vino]]n. |
||
Kiel registrite je 12:32, 26 mar. 2019
Tiramisuo (itale: tiramisù) estas itala deserto, kiu ne nur en Italio estas tre aprezata. La nomo laŭvorte signifas: Tiru min supren., kio proksimume volas diri Kuraĝigu min., Gajigu min.. Tial oni ofte donas tiramisuon al resaniĝantoj, por reforrtiĝi kaj resaniĝi.
Gusto kaj strukturo
La plej karakterizaj elementoj de la tiramisugusto estas en la kombinaĵo de maskarpono, kafo kaj alkoholaĵo.
Tiramisuo konsistas el diversaj tavoloj. Malsupre estas savojaj biskvitoj. Ĉi tiuj biskvitoj estas saturitaj per tre malvarmiĝinta kafo kaj aspergitaj per alkoholaĵo.
Kiel alkoholaĵo oni uzas Marsalan vinon.
La tavolo sur la biskvitoj konsistas el miksaĵo de maskarpono kaj zabajono. Zabajono estas kustardo el ovoflavaĵo, sukero kaj alkoholaĵo kaj estas uzata en diversaj aliaj italaj desertoj. La tavoloj povas esti alternataj, tiel ke la pudingo fariĝas pli alta.
La tuto estas kovrita per kribrita kaj disŝutita kakaopulvoro.
Same kiel bavaraĵo tiramisu enhavas krudajn ovojn, kiuj en kelkaj landoj povas esti infektitaj per la salmonelobakterio.