Lactobacillus bulgaricus: Malsamoj inter versioj
| [kontrolita revizio] | [kontrolita revizio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
e r2.6.4) (robota modifo de: bg:Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus |
Neniu resumo de redakto |
||
| Linio 1: | Linio 1: | ||
{{Taksonomio |
|||
| color = lightgrey |
|||
| name = ''Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus'' |
|||
| image = Lactobacillus bulgaricus.jpeg |
|||
| regnum = [[Bakterioj]] ''Bacteria'' |
|||
| divisio = ''Firmicutes'' |
|||
| classis = ''Bacilli'' |
|||
| ordo = [[Laktobacilaloj]] ''Lactobacillales'' |
|||
| familia = ''Lactobacillaceae'' |
|||
| genus = [[Laktobacilo]] ''Lactobacillus'' |
|||
| species = ''L. delbrueckii'' |
|||
| subspecies = '''''L. d. bulgaricus''''' |
|||
| trinomial = ''Lactobacillus delbrueckii'' subsp. ''bulgaricus'' |
|||
| trinomial_authority = (Orla-Jensen 1919)<br>Rogosa & Hansen 1971<br>Weiss et al. 1984 (subspecies status) |
|||
}} |
|||
'''''Lactobacillus bulgaricus''''' [laktobacilus bulgarikus] (nuna scienca nomo: ''Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus'') estas [[Gram-pozitiva]] [[bakterio]], kiun oni uzas en produktado de la [[jogurto]]. |
'''''Lactobacillus bulgaricus''''' [laktobacilus bulgarikus] (nuna scienca nomo: ''Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus'') estas [[Gram-pozitiva]] [[bakterio]], kiun oni uzas en produktado de la [[jogurto]]. |
||
Ĝin identifis unuafoje en 1905 la bulgara kuracisto |
Ĝin identifis unuafoje en 1905 la bulgara kuracisto ''Stamen Grigorov'', kiu baptis ĝin. |
||
La bakterio formas el [[lakto]] [[laktoacido]]n, kiu konservas la lakton. Ĝi malkonstruas la [[laktozo]]n, tiel ĝi helpas la malsanulojn je [[laktoza maltoleremo]], en kies korpo mankas la laktoz-malkombinaj enzimoj. |
La bakterio formas el [[lakto]] [[laktoacido]]n, kiu konservas la lakton. Ĝi malkonstruas la [[laktozo]]n, tiel ĝi helpas la malsanulojn je [[laktoza maltoleremo]], en kies korpo mankas la laktoz-malkombinaj enzimoj. |
||
Dum la fermentado, la ''Lactobacillus bulgaricus'' produktas [[acetaldehido]]n, kiu donas guston de la jogurto. La plej grandaj importistoj de la bakterio estas [[Japanio]], [[Usono]] kaj la [[Eŭropa Unio]]. |
Dum la fermentado, la ''Lactobacillus bulgaricus'' produktas [[acetaldehido]]n, kiu donas guston de la jogurto. La plej grandaj importistoj de la bakterio estas [[Japanio]], [[Usono]] kaj la [[Eŭropa Unio]]. |
||
[[Kategorio:Bakterioj]] |
[[Kategorio:Bakterioj]] |
||
Kiel registrite je 21:59, 22 apr. 2012
 | ||
|---|---|---|
| Biologia klasado | ||
| ||
Aliaj Vikimediaj projektoj
| ||
Lactobacillus bulgaricus [laktobacilus bulgarikus] (nuna scienca nomo: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus) estas Gram-pozitiva bakterio, kiun oni uzas en produktado de la jogurto.
Ĝin identifis unuafoje en 1905 la bulgara kuracisto Stamen Grigorov, kiu baptis ĝin.
La bakterio formas el lakto laktoacidon, kiu konservas la lakton. Ĝi malkonstruas la laktozon, tiel ĝi helpas la malsanulojn je laktoza maltoleremo, en kies korpo mankas la laktoz-malkombinaj enzimoj.
Dum la fermentado, la Lactobacillus bulgaricus produktas acetaldehidon, kiu donas guston de la jogurto. La plej grandaj importistoj de la bakterio estas Japanio, Usono kaj la Eŭropa Unio.