Snikerdudlo: Malsamoj inter versioj

Browse history interactively

[kontrolita revizio]

← Iru al antaŭa ŝanĝo Iru al sekvanta ŝanĝo →

Enhavo forigita Enhavo aldonita

VidaVikiteksto

Enteksta

Kiel registrite je 17:55, 4 jun. 2022

Snikerdudlo (angle snickerdoodle) estas speco de biskvito el faruno, butero aŭ oleo, sukero kaj cinamo, kun aldono de kalia bitartrato kaj natria bikarbonato. Kelkfoje oni aldonas ankaŭ ovojn. En modernaj receptoj anstataŭ kalia bitartrato kaj natria bikarbonato kutime uziĝas bakpulvoro .

Temas pri facile fareblaj biskvitoj, kiuj bone konserviĝas dum pluraj tagoj. Ili karakteriziĝas per la fendeca kovraĵo kaj povas esti aŭ molaj, aŭ krakaj laŭ la plaĉo kaj fornotempo. La bakotaj masbuloj povas esti premitaj kaj dekoraciitaj per forko por havi pli fajnajn kaj krakrajn biskvitojn, aŭ povas resti bulecaj por havi pli dikajn kaj molajn biskvitojn. Ekzistas multaj variaĵoj de tiu ĉi malnova recepto.

Etimologio

Ekzistas multaj proponoj kaj teorioj pri la origino de ĝia nomo kiu eble estas ĝermandevena (Schneckennudeln) aŭ eĉ simpla anekdoto (heroo de komencoj de la 20a jarcento nomata Snickerdoodle), aŭ eĉ tradicio de la usona regiono Nov-Anglio kiu konsistis el doni amuzajn nomojn al biskvitoj.

@@ Linio 1: / Linio 1: @@
-[[dosiero:Snickerdoodles1.jpg|thumb|''snickerdoodle-oj''.]]
+[[dosiero:Snickerdoodles1.jpg|thumb|Snikerdudloj]]
-La '''''snickerdoodle-oj''''' estas speco de [[biskvito]]j el [[sukero]] faritaj el [[kalia bitartrato]] kaj [[natria bikarbonato]], farĉitaj el sukero kaj [[cinamo]]. Kvankam en la modernaj receptoj, uziĝas la [[bakpulvoro]] anstataŭ kalia bitartrato kaj natria bikarbonato.
+'''Snikerdudlo''' ({{lang-en|snickerdoodle}}) estas speco de [[biskvito]] el [[faruno]], [[butero]] aŭ [[oleo]], [[sukero]] kaj [[cinamo]], kun aldono de [[kalia bitartrato]] kaj [[natria bikarbonato]]. Kelkfoje oni aldonas ankaŭ ovojn. En modernaj receptoj anstataŭ kalia bitartrato kaj natria bikarbonato kutime uziĝas [[bakpulvoro]] .
-Temas pri facile fareblaj biskvitoj kaj bone konserviĝas dum pluraj tagoj. Ili karakteriziĝas pro la fendeca kovraĵo kaj povas esti aŭ molaj aŭ krakaj laŭ la plaĉo kaj fornotempo. La masbuloj farĉitaj el sukero kaj cinamo povas esti premitaj kaj dekoraciitaj per forko por havi pli fajnajn kaj krakrajn biskvitojn, aŭ povas esti tiel sentuŝaj por havi pli dikajn kaj molajn biskvitojn. Ekzistas multaj variantoj por tiu ĉi malnova recepto.
+Temas pri facile fareblaj biskvitoj, kiuj bone konserviĝas dum pluraj tagoj. Ili karakteriziĝas per la fendeca kovraĵo kaj povas esti aŭ molaj, aŭ krakaj laŭ la plaĉo kaj fornotempo. La bakotaj masbuloj povas esti premitaj kaj dekoraciitaj per forko por havi pli fajnajn kaj krakrajn biskvitojn, aŭ povas resti bulecaj por havi pli dikajn kaj molajn biskvitojn. Ekzistas multaj variaĵoj de tiu ĉi malnova recepto.
 == Etimologio ==