Faruno

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo

Faruno estas muelaĵo ĉefe el grajnoj aŭ kelkfoje el la semoj de guŝuloj. Post purigado, oni senŝeligas, delikate muelas la semojn.

La farunon karakterizas ĝia koloro (ju pli blanka estas la faruno, des malpli estas ĝia branoenhavo. Enhavo de grajnofaruno:

  • 9-15 % akvo
  • 8-15 % albumino
  • 1-6 % graso
  • 71-75 % karbonhidrato (ĉefe amelo)
  • 0,3-1,5 % fibro
  • 0,4-2 % mineralo (cindraĵo)

La formo, grandeco de la amelo karakterizas la farunon, dependas de la semo.

Proverbo[redakti | redakti fonton]

Ekzistas pluraj proverboj pri faruno en la Proverbaro Esperanta de L. L. Zamenhof, inter ili[1]:

  • Citaĵo
     Muso satiĝis, faruno malboniĝis. 
  • Citaĵo
     Preĝon faru, sed farunon preparu. 

Referencoj[redakti | redakti fonton]

  1. [1]