Fenetila furanato
Fenetila 2-furanato | ||
Plata kemia strukturo de la Fenetila furanato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Fenetila furanato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 7149-32-8 | |
ChemSpider kodo | 220359 | |
PubChem-kodo | 251531 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | senkolora likvaĵo kun fruktodoro | |
Molmaso | 216,236 g·mol-1 | |
Denseco | 1,139g cm−3[1] | |
Bolpunkto | 275°C[2] | |
Refrakta indico | 1,546[3] | |
Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | |
Mortiga dozo (LD50) | 216 mg/kg (buŝe) | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R22 | |
Sekureco | S02 S20/21 S24/25 S26 S37/39 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H315, H319, H334 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Fenetila furanato aŭ C13H12O3 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la furanata acido kaj fenetila alkoholo.Fenetila furanato estas senkolora likvaĵo kun fruktodoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Fenetila furanato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Fenetila furanato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.
Sintezoj[redakti | redakti fonton]
Sintezo 1[redakti | redakti fonton]
- Preparado per agado de furanata acido kaj fenetila alkoholo:
Sintezo 2[redakti | redakti fonton]
- Preparado per traktado de furanata anhidrido kaj fenetila alkoholo:
Sintezo 3[redakti | redakti fonton]
- Preparado per reakcio de fenetila klorido kaj furanata acido:
Sintezo 4[redakti | redakti fonton]
- Preparado per interagado de natria furanato kaj fenetila klorido:
Sintezo 5[redakti | redakti fonton]
- Preparado per transesterigo inter fenetila benzoato kaj etila furanato:
Sintezo 6[redakti | redakti fonton]
- Preparado per acida transesterigo inter fenetila salikato kaj furanata acido:
Sintezo 7[redakti | redakti fonton]
- Preparado per alkohola transesterigo inter izopropila furanato kaj fenetila alkoholo:
Reakcioj[redakti | redakti fonton]
Reakcio 1[redakti | redakti fonton]
- Hidrolizo de la fenetila furanato:
Reakcio 2[redakti | redakti fonton]
- Sapigo de la fenetila furanato:
Reakcio 3[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per acida transesterigo inter fenetila furanato kaj benzoata acido:
Reakcio 4[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per alkohola transesterigo inter fenetila furanato kaj metanolo:
Reakcio 5[redakti | redakti fonton]
- Reduktigo de la fenetila furanato:
Reakcio 6[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun NH3:
Reakcio 7[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun HCl:
Literaturo[redakti | redakti fonton]
- World Health Organization
- The Good Scents Company
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
- Chemicals Used in Food Processing
- CRC Handbook of Food Additives
- Compendium of Food Additive Specifications
- NIST National Institute of Standards and Technology
- Cheméo