Pecorino

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo
Pecorino Rosso Volterrano

Pecorino (el la itala: pecora, ŝafo; prononcu: pekorino) estas itala fromaĝo el ŝafolakto kun 48% da graso kaj protektita devennomo.

Specoj[redakti | redakti fonton]

  • Pecorino romano havas tre longan tradicion.
  • Pecorino sardo la tria plej grandkvante produktita ŝaffromaĝo el la insulo Sardio.
  • Pecorino siciliano konata en Sicilio jam dum la antikva greka epoko.
  • Pecorino toscano jam el la etruska epoko.
  • Pecorino fresco el nematura blankeca paŝto.
  • Pecorino senese frotita per tomatokaĉo.

Eksteraj ligiloj[redakti | redakti fonton]