Pelmenoj

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Pelmenoj
pelmenoj servitaj kun acidkremo
pelmenoj servitaj kun acidkremo
Ĉefaj ingrediencoj pasto: faruno, akvo, foje ovoj
farĉo: viandhaketaĵo, salo, pipro, foje cepo
Origino  Rusio
vdr

Pelmenoj[1][2] (ruse пельмени, komie пельнянь[3], udmurte пельнянь[3]) estas pastaĵoj farĉitaj per viandhaketaĵo (porka, ŝafa, bova, fiŝa aŭ alia) apartenanta al la rusa, komia, umurta kuirartoj kaj la nombro de aliaj kuirartoj de la popoloj de Siberio kaj Uralo. La nomo venas el la Komia aŭ Udmurta lingvoj: пельнянь "pano orelo": пель "orelo" + нянь "pano"[3].

La origino de pelmenoj estas diskutata, plej verŝajne ili devenas el SiberioUralo[3].

Referencoj[redakti | redakti fonton]