Pelmenoj
Salti al navigilo
Salti al serĉilo
| Pelmenoj | |||
|---|---|---|---|
 pelmenoj servitaj kun acidkremo
| |||
| Elstaraj ingrediencoj | pasto: faruno, akvo, foje ovoj farĉo: viandhaketaĵo, salo, pipro, foje cepo | ||
| Origino |  Rusio
| ||
Pelmenoj[1] (ruse пельме́ни) – pastaĵoj farĉitaj per viandhaketaĵo (porka, ŝafa, bova, fiŝa aŭ alia) apartenanta al la rusa kuirarto.
La origino de pelmenoj estas diskutata, plej verŝajne ili devenas el Siberio aŭ Uralo[2].
Referencoj[redakti | redakti fonton]
- ↑ Erhard Urban: Gastronomia terminaro kun fakterminaro por kelneroj kaj kuiristoj, Universala Esperanto-Asocio, 1958
- ↑ [http://foodperestroika.com/2017/06/24/pelmeni-siberian-meat-dumplings/ Pelmeni, Siberian Meat Dumplings ĉe Food Perestroika