Apfelstrudel

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Jump to navigation Jump to search
Hejmfarita tradicia Applestrudel kuirita en forno, rulita kaj plenigita el pomaĵo.

Poma strudelo (Germane: Apfelstrudel; Ĉeĥe: štrúdl) estas tradicia viena strudelo, nome populara pastaĵo en Aŭstrio kaj en multaj landoj en Eŭropo de la tuta areo de la eksa Aŭstri-Hungara Imperio (1867–1918).

La Apfelstrudel estas konsiderata nacia plado de Aŭstrio kun la Viena Schnitzel kaj la Tafelspitz.

La Apfelstrudel konsistas el laŭlonga strudela pastaĵo kun poma interno ene.[1] Tiu plenigado estas farita el rostitaj pomoj (kutime el aroma variaĵo, kia Winesap[2]), sukero, cinamo,[3] vinberoj,[4] kaj paneroj.

Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]

Referencoj[redakti | redakti fonton]

  1. Recipie: Apple Strudel, Arkivita la 8an de Junio, 2008, ĉe Wayback Machine. [1]
  2. Gundel, Karoly (1992). Gundel's Hungarian cookbook. Budapest: Corvina. p. 128. ISBN 963-13-3600-X. OCLC 32227400.
  3. Wiener-apfelstrudel [2] Alirita la 2an de Julio 2017.
  4. traditional Viennese Apfelstrudel [3] Alirita la 2an de Julio 2017.