Saltu al enhavo

Kalabria Kapsiketo

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Kiel legi la taksonomionVikipedio:Kiel legi la taksonomion
Kiel legi la taksonomion
Kalabria Kapsiketo

Biologia klasado
Regno: Plantoj Plantae
Specio: Capsicum annuum’’
' Peperoncino Calabrese '
Aliaj Vikimediaj projektoj
vdr

Kalabria kapsiketo estas la komuna nomo por kelkaj kapsikaj kulturvarioj de Kalabrio, Italio. La kapsiketoj havas gravan rolon en la regiona kuirarto kaj en ĝia kulturo. La kapsiketo iĝis eĉ simbolo de la regiono.

Ili apartenas al la Capsicum annuum specioj, kaj havas mezan spicecon ĉirkaŭ 30 000 SU .

La jenaj kalabraj kapsikaj kulturvarioj [1]

  • Kalabria Alberello
  • Kalabria Alberello 2
  • Kalabria Calabrese Alberello 3
  • Kalabria Calabrese Alberello 4
  • Kalabria Konika
  • Kalabria Granda
  • Kalabria Longa
  • Kalabria Malgranda
  • Kalabria Mallarĝa
  • Kalabria Ronda
  • Kalabrese Ronda Dolĉa

Gastronomio

[redakti | redakti fonton]

Ili povas esti manĝataj krudaj aŭ kuiritaj; konservitaj en oleo, sekigitaj aŭ prilaboritaj por spicaj kremoj kaj peklitaj viandoj ('nduja, kalabra kolbaso, kalabra 'soppressata' aŭ kalabra 'spianata'). Ĝi ankaŭ povas esti manĝita kun legomoj kiel la laktuko.