Ajrano: Malsamoj inter versioj
| [kontrolita revizio] | [atendante kontrolon] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
LiMrBot (diskuto | kontribuoj) formatigo de titoloj, +Projektoj, kosmetikaj ŝanĝoj |
Neniu resumo de redakto |
||
| Linio 1: | Linio 1: | ||
{{Kunigu|Dugo}} |
|||
[[Dosiero:Fresh ayran.jpg|eta|freŝa ajrano kun ŝaŭmkrono]] |
[[Dosiero:Fresh ayran.jpg|eta|freŝa ajrano kun ŝaŭmkrono]] |
||
'''Ajrano''' estas [[refreŝiga trinkaĵo]] el [[Kaŭkazo]] kaj [[Anatolio]]. Ĝi estas farata el [[jogurto]], [[akvo]] kaj [[tabla salo]]. |
'''Ajrano''' estas [[refreŝiga trinkaĵo]] el [[Kaŭkazo]] kaj [[Anatolio]]. Ĝi estas farata el [[jogurto]], [[akvo]] kaj [[tabla salo]]. |
||
Kiel registrite je 02:14, 24 feb. 2021
Ajrano estas refreŝiga trinkaĵo el Kaŭkazo kaj Anatolio. Ĝi estas farata el jogurto, akvo kaj tabla salo. Industrie farita ajrano enhavas krom akvo eventuale ankaŭ laktopermeato. Por fari ajranon oni kirlas jogurton kaj akvon en proporcio 2:1 ŝaŭme kaj aldonas salon (maksimume 2 %). Oni prenu grasan jogurton el ŝafinlakto aŭ bovinlakto kun acidigaj kulturoj (Streptococcus thermophilus kaj Lactobacillus bulgaricus). Kelktempe la trinkaĵo estas aromatigata kun citronmeliso, nana-mento aŭ baziliko. Ankaŭ ekzistas ajrano kun fruktsuka gusto.
En la kamparaj regionoj de Turkio laŭtradicie oni bonvenigas gaston per glaso da ajrano.