Disulfidponto
Disulfidponto[1] estas grupo de sulfuraj atomoj ligitaj (-S-S-), kiu vestas rimarkindan gravecon en la stabiligo de la terzara strukturo de multaj proteinoj. Oni vidu la ĉi-suba bildon en kiu R reprezentas la amnoadidan reziduon. La rezulta molekulo de la ligo estas la cistiino
Temas pri peptida ligilo kiu estas la kemia ligilo gvidanta la unuigon de aminoacidoj kaj la sekvan formiĝon de poplipeptidoj kaj protejnoj. Same kiel preskaŭ ĉiuj realiĝantaj en la organikaj milekuloj kaj generale en la biologia kemio temas pri kovalenta ligilo. [2]
La formiĝo de disulfidpontoj realiĝas per Oksidado de la tiolaj (merkaptanaj) grupoj de la aminoacido cistina.
_V.1.svg)
La efikoj de tiuj kombinaĵoj videblas en traktado de jaroj. La disulfidponto plenumas gravan rolon en la determino kaj de la strukturon kaj de la stabiligo de la haroj, kaj en la konsistiĝo de ungoj, kiu realigiĝas grandparte per proteinaj ĉenoj de keratino. Tiuj ĉenoj estas kunigitaj ĝuste per la formiĝo de disulfidpontoj. En iuj personoj, la formiĝo de tiuj pontoj igas, pro apartaj cirkonstancoj, la proteinajn ĉenojn parte refaldiĝantaj sur sin mem, originante tiel la fenomenon de buklaj haroj".
La fenomeno de "gladado" de la haro, male, fariĝas per traktado de la haroj per komponaĵoj reduktaj (bisulfitoj] kiuj dekomence malfermiĝas la disulfidpontojn de la keratino; la posta traktado per febla oksidilo puŝas la disulfurajn pontojn de la keratino al la meĥanika regeneriĝo post la efektivigo de la "gladado".[3]
Notoj
Literaturo
- Doug Portmann, Donald Rogers. (1993) Kemia kaj scienc-teknika vortaro. Naperville, Illinois, U.S.A.: D.P. en Usono., paĝo 25