Turboto

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Vikipedio:Kiel legi la taksonomionKiel legi la taksonomion
Turboto
Scophthalmus maximus
Scophthalmus maximus
Biologia klasado
Regno: Animaloj Animalia
Filumo: Ĥorduloj Chordata
Subfilumo: Vertebruloj Vertebrata
Infrafilumo: Makzeluloj Gnathostomata
Superklaso: Ostaj fiŝoj Osteichthyes
Klaso: Aktinopterigoj Actinopterygii
Subklaso: Neopterygii
Ordo: Pleŭronektoformaj Pleuronectiformes
Familio: Scophthalmidae
Genro: Scophthalmus
Scophthalmus maximus
L, 1758
Aliaj Vikimediaj projektoj
Wikidata-logo.svg
Information icon.svg
vdr

Turboto (Scophthalmus maximus (Linnaeus, 1758)), estas delikatgusta plata romboforma marfiŝo. Ĝi troviĝas en la Atlantiko (eŭropa bordo kaj Maroko) kaj la norda maro kaj la Balta Maro kaj la Mediteraneo kaj la Nigra Maro. Nove ĝi troviĝas ankaŭ cirkaŭ Nov-Zelando.

Vera turboto ne troviĝas en la Nordokcidenta Atlantiko; la "rombofiŝo" de tiu regiono, kiu estis implikita en la tiel nomata "Turbota milito" inter Kanado kaj Hispanio pri la fiŝkaptadaj rajtoj, estas la gronlanda turboto (Reinhardtius hippoglossoides).

Ĝia subspecio estas la Psetta maxima maeotica en la Nigra maro. [1] Ĝi estas rigardata kelkfoje kiel aparta specio Scophthalmus maeoticus aŭ nigramara turboto, sed tio estas disputata. [2]

Le eŭropa turboto havas asimetrian disk-forman korpon kaj povas kreski ĝis 1 metro kaj pezi 25 kilogramojn.

Fiŝfarmoj[redakti | redakti fonton]

Turboto estas tre aprezita kiel manĝaĵfiŝo pro sia delikata gusto Ĝi estas valora komerca specio, akirita per akvokulturo kaj trolado. Turboto estas kultivita en Bulgario, Kanado, Francio, Hispanio, Portugalio, Rumanio, Turkio, [[Ĉilio] ], Norvegio, kaj Ĉinio.

Turbotoj havas helblankan karnon, kiu konservas ĉi tiun aspekton kiam oni kuiras ĝin. Kiel ĉiuj plataj fiŝoj, turboto donas kvar fileojn kun pli karnaj supraj partoj, kiuj povas esti bakitaj, poĉitaj (je 70–80 °C, male al la PIV-a signifo, kiu skribas pri "ĵetinte en bolantan akvon"), vaporkuiritaj, aŭ pato-frititaj.

Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]