Ube-ignamo
 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Dioscorea alata
| ||||||||||||||
| Biologia klasado | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Dioscorea alata L. | ||||||||||||||
Aliaj Vikimediaj projektoj
| ||||||||||||||
Filipina kuko
Japana pudingo
Tubero
Ube halaya—kaĉo
_01.jpg)
La ube-ignamo kaj latine Dioscorea alata, kiu tagaloge nomiĝas ube aŭ ubi, estas la specio Dioscorea alata, origine el Sud-Orienta Azio. Kelkfoje, en aliaj lingvoj, ĝi nomiĝas "akva ignamo", "flugila ignamo", "purpura ignamo", "viola ignamo", kaj aliaj. Ĝi havas pigmentojn, kiuj purpuriĝas. Ĝi uziĝas en variaj manĝaĵoj en Filipinoj kaj Japanio. Japanlingve, ĝi nomiĝas beniimo 紅芋 aŭ kelkfoje murasakiimo 紫芋.