Palmitata acido

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Jump to navigation Jump to search
Palmitata acido
Palmitic acid.svg
Plata kemia strukturo de la Palmitata acido
Palmitic-acid-3D-balls.png
Tridimensia kemia strukturo de la Palmitata acido
Fruit oil palm.JPG
La pulpo de la palmarbo provizas palmoleon kies trigliceridoj estas riĉaj je restaĵoj de palmitataj acidoj.
Alternativa(j) nomo(j)
  • Hidrogena palmitato
  • Palmitato de hidrogeno
Kemia formulo
C16H32O2
CAS-numero-kodo 57-10-3
ChemSpider kodo 960
PubChem-kodo 985
Merck Index 15,7097
Fizikaj proprecoj
Aspekto kristalblanka pulvoro
Molmaso 256,43 g·mol-1
Denseco 0,853g cm−3
Fandpunkto 63 °C
Bolpunkto 271 °C
Refrakta indico  1,4273
Ekflama temperaturo 206 °C
Acideco (pKa) 4,75
Solvebleco Akvo:0,719 g/L
Mortiga dozo (LD50) 57 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj R36
Sekureco S26
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
07 – Toksa substanco
GHS Signalvorto Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj H315, H319, H335, H412
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P261, P264, P271, P273, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501[1]
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Palmitata acido (heksadekan-acido) estas saturita organika acido kaj estas vicigita al grasacidoj (= pli grandaj karbonacidoj). Ĝi estas la plej ofta (grandkvanta) saturita acido en la bestaj lipidoj. Ĝi havas gravan rolon en la konstruo de neesencaj, nesaturitaj grasacidoj.

La empiria formulo estas H3C-(CH2)14-COOH.

Saloj[redakti | redakti fonton]

Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]

  • Pubchem