Saltu al enhavo

Saĥarino

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saĥarino
Plata kemia strukturo de la Saĥarino
Tridimensia kemia strukturo de la Saĥarino
Blankaj kristaloj de natria Saĥarino.
Alternativa(j) nomo(j)
  • E954
Kemia formulo
C7H5NO3S
CAS-numero-kodo 81-07-2
ChemSpider kodo 4959
PubChem-kodo 5143
Merck Index 15,8445
Fizikaj proprecoj
Aspekto kristalblanka solidaĵo
Molmaso 183,181 g·mol−1
Denseco 0,828g cm−3
Fandpunkto 228 °C
Acideco (pKa) 1,6
Solvebleco Akvo:3,45 g/L
Mortiga dozo (LD50) 17000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj R40 R51 R62 R63 R68
Sekureco S24 S25 S41
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
06 – Venena substanco 07 – Toksa substanco
08 – Risko al sano 09 – Noca por vivmedio
GHS Signalvorto Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj H302, H311, H315, H331, H332, H341, H351, H361, H400
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P201, P202, P261, P264, P270, P271, P273, P280, P281, P301+312, P302+352, P304+312, P304+340, P308+313, P311, P312, P321, P330, P332+313, P361, P362, P363, P391, P403+233, P405, P501[1]
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Saĥarinosakarino (E 954) estas sintezita dolĉigaĵo, kiu estis malkovrita en 1878 far kemiisto Constantin Fahlberg (1850-1910).

Saĥarino estas 500-oble pli dolĉa ol sukero. Ĝi havas kelkfoje amaran postan guston kaj oni ofte miksas ĝin kun ciklamato, taŭmatinoksilitolo. Saĥarino ne kaŭzas karion. Ĉe samtempa gluto kun medikamentoj, saĥarino povas damaĝe kaŭzi vezikmukan haŭton. Oni uzas ĝin en porka furaĝo kiel apetitekscitilon.

Ĝi estas rapide sorbata en la homa korpo kaj estas sekreciata en urino (dum unu diurno estas eligata pli ol 90 %). Ĝi estas tiel fakte kalori-libera kaj uzeblas ankaŭ por diabetaj produktoj.

Saĥarino estas produktata kemie el toluenoftalata acido.

Sintezo[redakti | redakti fonton]

  • Preparado de la sakarino per osidado de ftalimido kaj sulfura trioksido:

ftalimido +sulfura trioksido sakarino +karbona duoksido


Referencoj[redakti | redakti fonton]

Eksteraj ligiloj[redakti | redakti fonton]