Brindzo
| Brindzo | |
|---|---|
| |
| Deveno | Orienta Eŭropo |
| Graso | 30-60 % |
| Origino | ŝafina lakto |
Brinzo estas ŝaflakta produktaĵo simila al kazeo kaj fromaĝo. Ĝi nomeblas ankaŭ per senneologisma faka esprimo kiel muelita selakto[1][2]. Ĝia produktado, same kiel ŝafbredado, estas tipa por Rumanio, de kie ĝi ĉirkaŭ la 15-a jarcento venis ankaŭ al Slovakio[3], Pollando[4] kaj Ukrainio.
Referencoj[redakti | redakti fonton]
- ↑ Cheese Description: Bryndza. Cheese.com. Alirita 2008-06-11. angle
- ↑ . Bryndza. Arkivita el la originalo je 2008-12-31. Alirita 2008-12-07. Arkivita kopio. Arkivita el la originalo je 2008-12-31. Alirita 2015-11-30.
- ↑ Eŭropa Komisiono (2007-10-04). Publication of an application pursuant to Article 6(2) of Council Regulation (EC) No 510/2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs (2007/C 232/10). Alirita 2010-08-30.
- ↑ Eŭropa Komisiono (2006-09-23). Publication of an application pursuant to Article 6(2) of Council Regulation (EC) No 510/2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs. Alirita 2008-06-10.
Eksteraj ligiloj[redakti | redakti fonton]
- EuroInfo - Slovaka brindzo Arkivigite je 2014-02-22 per la retarkivo Wayback Machine slovake
- Korporacio de brindzistoj - Pri brindzo Arkivigite je 2012-06-21 per la retarkivo Wayback Machine slovake
- Brindzo. Ni scias, ke ĝi estas saniga. - Farmár, 25/2009 slovake
