Gazpaĉo

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo
Telero da gazpaĉo

Gazpaĉo (el la hispana gazpacho) estas malvarma supo, kies ĉefaj ingrediencoj estas: tomato (kiu donas ĝian ruĝan koloron), oliv-oleo, vinagrocitrono, ajlo, salo, akvo, kaj povas enesti ankaŭ pano, cepokukumo inter aliaj.

Ĝi estas tipa somera manĝaĵo (aŭ ofte trinkaĵo) en la sudaj (kaj do plej varmaj) regionoj de Hispanio, ĉefe Andaluzio.

Oni ofte nomas ĝin "andaluza gazpaĉo" por distingi de t.n. manĉa gazpaĉo (el la regiono Manĉo), tute alia ĉar neniel temas pri malvarma supo.

Eksteraj ligiloj[redakti | redakti fonton]

Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]