Koĉifrito

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo
Koĉifrito kruda kun ingrediencoj.

La Koĉifrito (nome ankaŭ Kuĉifrito) estas tipa manĝaĵo tradicia de la regiono Kastilio-Manĉo, Hispanio. Temas pri viando de ŝafokapro, kiu foje kuiriĝas kun viando el porko aŭ porkido. Temas pri plado de origini de paŝtistoj kiuj prezentatas varma.

Karaktero kaj prezentado[redakti | redakti fonton]

La uzata viando, duonkuirita (al kiu oni aldonas ofte vinon por moligi ĝin), estas poste fritata en olivoleo en pato kun abunda kvanto de ajlo, vinagro kaj spicoj: petroselo, rosmareno, laŭro, mento.

Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]