Propila izovalerato
Propila izopentanato | ||
Plata kemia strukturo de la Propila izovalerato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Propila izovalerato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 557-00-6 557-00-6 | |
ChemSpider kodo | 2960 | |
PubChem-kodo | 11176 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | Senkolora likvaĵo kun fruktodoro kaj amardolĉa gusto simile al pomo | |
Molmaso | 144,21-1 | |
Denseco | 0,862g/cm−3[1] | |
Fandpunkto | -63 °C | |
Bolpunkto | 156,3 °C[2] | |
Refrakta indico | 1,411 | |
Ekflama temperaturo | 46,7 °C[3] | |
Solvebleco | Akvo:0,3567 g/L | |
Mortiga dozo (LD50) | 8220 mg/kg (buŝe)[4] | |
GHS etikedigo de kemiaĵoj | ||
GHS Damaĝo-piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H226 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+361+353, P370+378, P403+235, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Propila izovalerato aŭ propila izopentanato, estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la izovalerata acido kaj n-propanolo, senkolora brulema likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. n-Propila izovalerato estas malmulte solvebla en akvo, sed tre solvebla en alkoholo, etero, kloroformo, acetono, benzeno kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Propila izovalerato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.
Sintezoj[redakti | redakti fonton]
Sintezo 1[redakti | redakti fonton]
- Preparado per traktado de izovalerata acido kaj propanolo:
Sintezo 2[redakti | redakti fonton]
- Preparado per traktado de izovalerata anhidrido kaj propanolo:
Sintezo 3[redakti | redakti fonton]
- Preparado per traktado de propila klorido kaj izovalerata acido:
Sintezo 4[redakti | redakti fonton]
- Preparado per interagado de "natria izovalerato" kaj propila klorido:
Sintezo 5[redakti | redakti fonton]
- Preparado per transesterigo inter etila izovalerato kaj propila acetato:
Sintezo 6[redakti | redakti fonton]
- Preparado per acida transigo inter propila acetato kaj izovalerata acido:
Sintezo 7[redakti | redakti fonton]
- Preparado per alkohola transigo inter etila izovalerato kaj propanolo:
Reakcioj[redakti | redakti fonton]
Reakcio 1[redakti | redakti fonton]
- Hidrolizo de la propila izovalerato:
Reakcio 2[redakti | redakti fonton]
- Sapigo de la propila izovalerato:
Reakcio 3[redakti | redakti fonton]
- Preparado per acida transigo inter propila izovalerato kaj acetata acido:
Reakcio 4[redakti | redakti fonton]
- Preparado per alkohola transigo inter propila izovalerato kaj etanolo:
Reakcio 5[redakti | redakti fonton]
- Reduktigo de la propila izovalerato:
Reakcio 6[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun amoniako:
Reakcio 7[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun klorida acido:
Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]
Literaturo[redakti | redakti fonton]
- ChemNET
- FAO Food and Agriculture Organization of the United States
- Encyclopedia of Food and Color Additives
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
- A Consumer's Dictionary of Food Additives
- World Health Organization