Kafeata acido
Vidu ankaŭ: Sinapila aldehido, Sinapila alkoholo, Sinapata acido, Kafeila alkoholo, Kafeila aldehido, kaj Ferulata acido| Kafeata acido | |||
 | |||
| Plata kemia strukturo de la Kafeata acido | |||
 | |||
| Tridimensia kemia strukturo de la Kafeata acido | |||
 | |||
| Kafeata acido nature ĉeestas en la odoro de la rostita kafo. | |||
| Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
| Kemia formulo | |||
| CAS-numero-kodo | 331-39-5 | ||
| ChemSpider kodo | 600426 | ||
| PubChem-kodo | 689043 | ||
| Fizikaj proprecoj | |||
| Aspekto | flaveca solidaĵo | ||
| Molmaso | 180,16 g·mol−1 | ||
| Denseco | 1,478g cm−3 | ||
| Fandpunkto | 211 °C | ||
| Bolpunkto | (malkomponiĝas) | ||
| Memsparka temperaturo | 493 °C | ||
| Acideco (pKa) | 4,62 | ||
| Solvebleco | Akvo:54,1 g/L | ||
| Mortiga dozo (LD50) | 721 mg/kg (buŝe) | ||
| Sekurecaj Indikoj | |||
| Riskoj | R40 | ||
| Sekureco | S26 S36/37 | ||
| Pridanĝeraj indikoj | |||
| Danĝero
| |||
| GHS Damaĝo Piktogramo |
| ||
| GHS Signalvorto | Averto | ||
| GHS Deklaroj pri damaĝoj | H315, H319, H335, H351, H361 | ||
| GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P201, P202, P261, P264, P271, P280, P281, P302+352, P304+340, P305+351+338, P308+313, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501[2] | ||
(25 °C kaj 100 kPa) | |||
La kafeata acido (C9H8O4) estas natura fenola kemia kombinaĵo, kiun entenas multaj fruktoj, legomoj kaj plantoj, interalie en la kafo. Taso da kafotrinkaĵo enhavas ĉ. 25–75 mg da kafeata acido.
La kafeata acido estas flava, kristala acido, kiu solviĝas en varmega akvo kaj alkoholo. Ĝi havas la molmason de 180,16 g/mol, denson de 1,478 g/cm3 kaj fandopunkton de 223-225 °C.
Ĝi estas parenca kombinaĵo de la cinamata acido, sed la kafoacido havas du pluajn hidroksilajn grupojn.