Kafeata acido

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Kafeata acido
kafeata acido
Plata kemia strukturo de la Kafeata acido
kafeata acido
Tridimensia kemia strukturo de la Kafeata acido
Roasted coffee beans.jpg
Kafeata acido nature ĉeestas en la odoro de la rostita kafo.
Alternativa(j) nomo(j)
  • 3,4-duhidrokso-cinamata acido
Kemia formulo
C9H8O4
CAS-numero-kodo 331-39-5
ChemSpider kodo 600426
PubChem-kodo 689043
Fizikaj proprecoj
Aspekto flaveca solidaĵo
Molmaso 180,16 g·mol-1
Denseco 1,478g cm−3
Fandpunkto 211°C

[1]

Bolpunkto (malkomponiĝas)
Memsparka temperaturo 493 °C
Acideco (pKa) 4,62
Solvebleco Akvo:54,1 g/L
Mortiga dozo (LD50) 721 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj R40
Sekureco S26 S36/37
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
07 – Toksa substanco 08 – Risko al sano
GHS Signalvorto Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj H315, H319, H335, H351, H361
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P201, P202, P261, P264, P271, P280, P281, P302+352, P304+340, P305+351+338, P308+313, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501[2]
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

La kafeata acido (C9H8O4) estas natura fenola kemia kombinaĵo, kiun entenas multaj fruktoj, legomoj kaj plantoj, inter alie en la kafo. Taso da kafotrinkaĵo enhavas ĉ. 25–75 mg da kafeata acido.

La kafeata acido estas flava, kristala acido, kiu solviĝas en varmega akvo kaj alkoholo. Ĝi havas la molmason de 180,16 g/mol, denson de 1,478 g/cm3 kaj fandopunkton de 223-225 °C.

Ĝi estas parenca kombinaĵo de la cinamata acido, sed la kafoacido havas du pluajn hidroksilajn grupojn.

Komponaĵoj[redakti | redakti fonton]

Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]

Referencoj[redakti | redakti fonton]