Kenĉuro

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Jump to navigation Jump to search
Vikipedio:Kiel legi la taksonomionKiel legi la taksonomion
Kenĉuro
Kencur Kaempferia galanga.jpg
Biologia klasado
Regno: Plantoj Plantae
Divizio: Angiospermoj Magnoliophyta
Klaso: Liliopsida
Subklaso: Komelinedoj Commelinidae
Ordo: Zingiberales
Familio: Zingibracoj Zingiberaceae
Genro: Kaempferia
Kaempferia galanga
Karolo Lineo, 1753
Konserva statuso
Aliaj Vikimediaj projektoj
v  d  r
Information icon.svg

Kenĉuro (indonezie: kencur) estas la rizomo de la planto Kaempferia galanga. Tiu planto estas parenca al zingibro.

Kenĉuro estas multuzate en la Indonezia kuirarto kaj aliloke en Sudorienta Azio. Ĝi haveblas kiel rizomo, tubereto, sekigita, en pulvora formo kaj kiel oleo. Ĉar kenĉuro havas fortan kaj superregan guston kaj odoron, estas konsilinda por nur etkvante uzi ĝin.

Rizomoj