Laktobacilo

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Saltu al: navigado, serĉo
Vikipedio:Kiel legi la taksonomionKiel legi la taksonomion
Laktobacilo (lactobacillus)
Lactobacillus (L. acidophilus) proksime de epitelia ĉelo en mikroskopa bildo
Lactobacillus (L. acidophilus) proksime de epitelia ĉelo en mikroskopa bildo
Biologia klasado
Filumo: firmicutes
Klaso: bacilli
Ordo: Laktobacilaloj lactobacillales
Familio: lactobacillaceae
Genro: Laktobacilo (lactobacillus)
Beijerinck 1901
Specioj
  • L. acetotolerans
  • L. acidifarinae
  • L. acidipiscis
  • L. acidophilus
  • L. agilis
  • L. algidus
  • L. alimentarius
  • L. amylolyticus
  • L. amylophilus
  • L. amylotrophicus
  • L. amylovorus
  • L. animalis
  • L. antri
  • L. apodemi
  • L. aviarius
  • L. bifermentans
  • L. brevis
  • L. buchneri
  • L. camelliae
  • L. casei
  • L. catenaformis
  • L. ceti
  • L. coleohominis
  • L. collinoides
  • L. composti
  • L. concavus
  • L. coryniformis
  • L. crispatus
  • L. crustorum
  • L. curvatus
  • L. delbrueckii subsp. delbrueckii
  • L. delbrueckii subsp. bulgaricus
  • L. delbrueckii subsp. lactis
  • L. dextrinicus
  • L. diolivorans
  • L. equi
  • L. equigenerosi
  • L. farraginis
  • L. farciminis
  • L. fermentum
  • L. fornicalis
  • L. fructivorans
  • L. frumenti
  • L. fuchuensis
  • L. gallinarum
  • L. gasseri
  • L. gastricus
  • L. ghanensis
  • L. graminis
  • L. hammesii
  • L. hamsteri
  • L. harbinensis
  • L. hayakitensis
  • L. helveticus
  • L. hilgardii
  • L. homohiochii
  • L. iners
  • L. ingluviei
  • L. intestinalis
  • L. jensenii
  • L. johnsonii
  • L. kalixensis
  • L. kefiranofaciens
  • L. kefiri
  • L. kimchii
  • L. kitasatonis
  • L. kunkeei
  • L. leichmannii
  • L. lindneri
  • L. malefermentans
  • L. mali
  • L. manihotivorans
  • L. mindensis
  • L. mucosae
  • L. murinus
  • L. nagelii
  • L. namurensis
  • L. nantensis
  • L. oligofermentans
  • L. oris
  • L. panis
  • L. pantheris
  • L. parabrevis
  • L. parabuchneri
  • L. paracollinoides
  • L. parafarraginis
  • L. parakefiri
  • L. paralimentarius
  • L. paraplantarum
  • L. pentosus
  • L. perolens
  • L. plantarum
  • L. pontis
  • L. psittaci
  • L. rennini
  • L. reuteri
  • L. rhamnosus
  • L. rimae
  • L. rogosae
  • L. rossiae
  • L. ruminis
  • L. saerimneri
  • L. sakei
  • L. salivarius
  • L. sanfranciscensis
  • L. satsumensis
  • L. secaliphilus
  • L. sharpeae
  • L. siliginis
  • L. spicheri
  • L. suebicus
  • L. thailandensis
  • L. ultunensis
  • L. vaccinostercus
  • L. vaginalis
  • L. versmoldensis
  • L. vini
  • L. vitulinus
  • L. zeae
  • L. zymae
Aliaj Vikimediaj projektoj
v  d  r
Information icon.svg

Laktobacilo - latine lactobacillus - estas genro de Gram-pozitivaj bakterioj. La bakterioj de la genro konsistigas grandan parton de la "laktacidaj bakterioj", tiel nomataj pro la fakto ke plej multaj membroj de la grupo transformas laktozon kaj aliajn specojn da sukero al lakta acido. Ili oftas kaj kutime ne kaŭzas malsanojn. En homaj korpoj ili kutime troveblas en la vagino kaj la digesta sistemo, kie ili estas simbiozaj kaj konsistigas parton de la intestaj mikroorganismoj, kiuj subtenas la digestadon. Multaj specioj tre multiĝas en putriĝanta planta materio. La produkto de lakta acido igas la ĉirkaŭaĵon de la bakterioj esti acida, kio malfaciligas la plimultiĝon de multaj specoj de malsanigaj bakterioj.

Produktato de manĝaĵoj[redakti | redakti fonton]

Pluraj specoj de la bakteria genro estas uzataj en tradicia agrikulturo kaj ankaŭ industria manĝaĵoproduktato cele al kreo de jogurtoj, fromaĝoj, acida brasiko, peklaĵoj, biero, vino, cidro, kimĉio, ĉokolado kaj aliaj fermentitaj manĝaĵoj. Krome ili ankaŭ helpas krei porbestan manĝaĵon kiel insilaĵo. Pano el acidpasto kutime fariĝas per la uzo de "komenca kulturaĵo" el gisto kaj laktobaciloj, kiuj poste plimultiĝas en faruna pasto.


Eksteraj ligiloj[redakti | redakti fonton]