Fenetila heptanato
Fenetila heptanato | ||
Plata kemia strukturo de la Fenetila heptanato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Fenetila heptanato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 5454-11-5 | |
ChemSpider kodo | 71860 | |
PubChem-kodo | 79552 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | senkolora likvaĵo kun fruktodoro | |
Molmaso | 234,339 g·mol-1 | |
Denseco | 0,971g cm−3 | |
Bolpunkto | 321°C | |
Refrakta indico | 1,492 | |
Ekflama temperaturo | 114,1 °C | |
Solvebleco | Akvo:1,467 g/L | |
Mortiga dozo (LD50) | 447 mg/kg (buŝe) | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R36/37/38 | |
Sekureco | S02 S24/25 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H315, H319, H334 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Fenetila heptanato aŭ C15H22O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la heptanata acido kaj fenetila alkoholo. Fenetila heptanato estas senkolora likvaĵo kun fruktodoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Fenetila heptanato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Fenetila heptanato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.
Sintezoj[redakti | redakti fonton]
Sintezo 1[redakti | redakti fonton]
- Preparado per agado de heptanata acido kaj fenetila alkoholo:
Sintezo 2[redakti | redakti fonton]
- Preparado per traktado de heptanata anhidrido kaj fenetila alkoholo:
Sintezo 3[redakti | redakti fonton]
- Preparado per reakcio de fenetila klorido kaj heptanata acido:
Sintezo 4[redakti | redakti fonton]
- Preparado per interagado de natria heptanato kaj fenetila klorido:
Sintezo 5[redakti | redakti fonton]
- Preparado per transesterigo inter fenetila benzoato kaj etila heptanato:
Sintezo 6[redakti | redakti fonton]
- Preparado per acida transesterigo inter fenetila salikato kaj heptanata acido:
Sintezo 7[redakti | redakti fonton]
- Preparado per alkohola transesterigo inter izopropila heptanato kaj fenetila alkoholo:
Reakcioj[redakti | redakti fonton]
Reakcio 1[redakti | redakti fonton]
- Hidrolizo de la fenetila heptanato:
Reakcio 2[redakti | redakti fonton]
- Sapigo de la fenetila heptanato:
Reakcio 3[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per acida transesterigo inter fenetila heptanato kaj benzoata acido:
Reakcio 4[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per alkohola transesterigo inter fenetila heptanato kaj metanolo:
Reakcio 5[redakti | redakti fonton]
- Reduktigo de la fenetila heptanato:
Reakcio 6[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun NH3:
Reakcio 7[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun HCl:
Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]
Literaturo[redakti | redakti fonton]
- Chemical Book
- The Good Scents Company
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
- Chemicals Used in Food Processing
- Source Book of Flavors
- Compendium of Food Additive Specifications
- Qualitative Analysis of Flavor and Fragrance Volatiles by Glass Capillary Gas Chromatography
- The Science of Skinny: Start Understanding Your Body's Chemistry