Spirulino

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Spirulinaj lozanĝoj
Spirulino, sekigita
Nutra valoro po 100 g (3,5 uncoj)
Energio 290 kkal   1210 kJ
Karbonhidrato 23.9 g
- Sukeroj 3.1 g
- Fibro 3.6 g
Graso 7.72 g
- saturitaj grasoj 2.65 g
- mononesaturitaj 0.675 g
- polinesaturitaj 2.08 g
Proteino 57.47 g
Triptofano 0.929 g
Treonino 2.97 g
Izoleŭcino 3.209 g
Leŭcino 4.947 g
Lizino 3.025 g
Metionino 1.149 g
Cistino 0.662 g
Fenilalanino 2.777 g
Tirozino 2.584 g
Valino 3.512 g
Arginino 4.147 g
Histidino 1.085 g
Alanino 4.515 g
Asparta acido 5.793 g
Glutama acido 8.386 g
Glicino 3.099 g
Prolino 2.382 g
Serino 2.998 g
Akvo 4.68 g
Vitaminoj
A-vitamino ekvivalento. 29 μg 3%
Luteino  0 μg
beta-karoteno  342 μg 3%
Tiamino (B1-vitamino)  2.38 mg 183%
Riboflavino (B2-vitamino)  3.67 mg 245%
Nikotina acido (B3-vitamino)  12.82 mg 85%
Pantotena acido (B5-vitamino)  3.48 mg 70%
Piridoksino (B6-vitamino)  0.364 mg 28%
Foliata acido (B9-vitamino)  94 μg 24%
Kobalamino (B12-vitamino)  0 μg 0%
Ĥolino  66 μg 13%
C-vitamino  10.1 mg 17%
D-vitamino  0 IU 0%
E-vitamino  5 mg 33%
K-vitamino  25.5 μg 24%
Mineraloj
Kalcio  120 mg 12%
Fero  28.5 mg 228%
Magnezio  195 mg 53% 
Mangano  1.9 mg 90% 
Fosforo  118 mg 17%
Kalio  1363 mg 29%
Natrio  1048 mg 70%
Zinko  2 mg 20%
Procentaĵoj rilatas al usonaj
rekomendoj por plenkreskuloj.
Heimild: USDA Nutrient database angle

SpirulinoSpirulina estas mikroalgo, kiu povas esti konsumata de homoj kaj animaloj. Ĝi estas kutime manĝata de homoj kiel dieta suplemento kaj estas produktata ĉefe el du specioj de cianobakterio: Arthrospira platensis kaj Arthrospira maxima.

Arthrospira estas kultivata tutmonde; uzata kiel dieta suplemento same kiel normala manĝo; kaj estas disponebla en lozanĝoj, flokoj kaj pulvoro. Ĝi estas uzata ankaŭ kiel furaĝa suplemento ĉe akvokulturo, akvarioj kaj industrioj de kortobirdoj.[1]

Etimologio[redakti | redakti fonton]

Tiuj specioj maxima kaj platensis estis iam klasitaj en la genro Spirulina. Estas nun interkonsento ke ili apartenas fakte al Arthrospira; tamen, kaj iome konfuzige, la malnova termino Spirulina restas uzata por historiaj tialoj.[1][2]

Notoj[redakti | redakti fonton]

  1. 1,0 1,1 Vonshak, A. (ed.). Spirulina platensis (Arthrospira): Physiology, Cell-biology and Biotechnology. London: Taylor & Francis, 1997.
  2. Ciferri O (December 1983). “Spirulina, the edible microorganism”, Microbiol. Rev. 47 (4), p. 551–78.