Spirulino
| Spirulino, sekigita | |
|---|---|
| Nutra valoro po 100 g (3,5 uncoj) | |
| Energio 290 kkal 1210 kJ | |
| Karbonhidrato | 23.9 g |
| - Sukeroj | 3.1 g |
| - Fibro | 3.6 g |
| Graso | 7.72 g |
| - saturitaj grasoj | 2.65 g |
| - mononesaturitaj | 0.675 g |
| - polinesaturitaj | 2.08 g |
| Proteino | 57.47 g |
| Triptofano | 0.929 g |
| Treonino | 2.97 g |
| Izoleŭcino | 3.209 g |
| Leŭcino | 4.947 g |
| Lizino | 3.025 g |
| Metionino | 1.149 g |
| Cistino | 0.662 g |
| Fenilalanino | 2.777 g |
| Tirozino | 2.584 g |
| Valino | 3.512 g |
| Arginino | 4.147 g |
| Histidino | 1.085 g |
| Alanino | 4.515 g |
| Asparta acido | 5.793 g |
| Glutama acido | 8.386 g |
| Glicino | 3.099 g |
| Prolino | 2.382 g |
| Serino | 2.998 g |
| Akvo | 4.68 g |
| Vitaminoj | |
| A-vitamino ekvivalento. 29 μg | 3% |
| Luteino 0 μg | |
| beta-karoteno 342 μg | 3% |
| Tiamino (B1-vitamino) 2.38 mg | 183% |
| Riboflavino (B2-vitamino) 3.67 mg | 245% |
| Nikotina acido (B3-vitamino) 12.82 mg | 85% |
| Pantotena acido (B5-vitamino) 3.48 mg | 70% |
| Piridoksino (B6-vitamino) 0.364 mg | 28% |
| Foliata acido (B9-vitamino) 94 μg | 24% |
| Kobalamino (B12-vitamino) 0 μg | 0% |
| Ĥolino 66 μg | 13% |
| C-vitamino 10.1 mg | 17% |
| D-vitamino 0 IU | 0% |
| E-vitamino 5 mg | 33% |
| K-vitamino 25.5 μg | 24% |
| Mineraloj | |
| Kalcio 120 mg | 12% |
| Fero 28.5 mg | 228% |
| Magnezio 195 mg | 53% |
| Mangano 1.9 mg | 90% |
| Fosforo 118 mg | 17% |
| Kalio 1363 mg | 29% |
| Natrio 1048 mg | 70% |
| Zinko 2 mg | 20% |
| Procentaĵoj rilatas al usonaj rekomendoj por plenkreskuloj. Fonto: USDA Nutrient database angle | |
Spirulino aŭ Spirulina estas mikroalgo, kiu povas esti konsumata de homoj kaj animaloj. Ĝi estas kutime manĝata de homoj kiel dieta suplemento (riĉa je fero) kaj estas produktata ĉefe el du specioj de cianobakterio: Arthrospira platensis kaj Arthrospira maxima.
Arthrospira estas kultivata tutmonde; uzata kiel dieta suplemento same kiel normala manĝo; kaj estas disponebla en lozanĝoj, flokoj kaj pulvoro. Ĝi estas uzata ankaŭ kiel furaĝa suplemento ĉe akvokulturo, akvarioj kaj industrioj de kortobirdoj.[1]
Etimologio
[redakti | redakti fonton]Tiuj specioj maxima kaj platensis estis iam klasitaj en la genro Spirulina. Estas nun interkonsento ke ili apartenas fakte al Arthrospira; tamen, kaj iome konfuzige, la malnova termino Spirulina restas uzata por historiaj tialoj.[1][2]