Kakao
El Vikipedio
| Kakao pulvero, sekigita | |
|---|---|
| Nutra valoro po 100 g (3,5 unsoj) | |
| Karbonhidrato | 57.9 g |
| - Sukeroj | 1.75 g |
| - Fibro | 33.2 g |
| Graso | 13.7 g |
| - saturitaj grasoj | 8.07 g |
| - mononesaturitaj | 4.57 g |
| - polinesaturitaj | 0.44 g |
| Proteino | 19.6 g |
| Akvo | 3.0 g |
| Kafeino | 230.0 mg |
| Tiamino (B1-vitamino) 7.8e-2 mg | 6% |
| Riboflavino (B2-vitamino) 0.241 mg | 16% |
| Nikotina acido (B3-vitamino) 2.185 mg | 15% |
| Pantotena acido (B5-vitamino) 0.254 mg | 5% |
| Piridoksino (B6-vitamino) 0.118 mg | 9% |
| Foliata acido (B9-vitamino) 32.0 μg | 8% |
| E-vitamino 0.1 mg | 1% |
| K-vitamino 2.5 μg | 2% |
| Kalcio 128.0 mg | 13% |
| Fero 13.86 mg | 111% |
| Magnezio 499.0 mg | 135% |
| Fosforo 734.0 mg | 105% |
| Kalio 1524.0 mg | 32% |
| Natrio 21.0 mg | 1% |
| Zinko 6.81 mg | 68% |
| Procentoj estas relativaj al US rekomendoj por plenkreskuloj. Heimild: USDA Nutrient database (angl.) |
|
Kakao estas grajno, entenata en la frukto de kakaujo, el kiu oni faras ĉokoladon.
Oni nomas ankaŭ kakao la produktaĵojn, konsistanta el kakaoj, aliformitaj por homa uzo kiel eĉ la trinkaĵon, preparita el kakapulvoro. Kakao estas ĉefe vendata en Okcideta Afriko, kie kakaon estas ofte aĉetata de firmaoj per maljustaj prezoj el kreskigistoj kaj kelkafoje el kreskigistoj kun geinfanaj sklavoj. Justkomerca kakao estas aĉetita per justa prezo.
