Kikero
El Vikipedio
 |
||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||||||||
| Biologia klasado | ||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
| Cicer arietinum L. |
||||||||||||||||||||||||
Nutrition [redakti]
| Kikeroj, plenkreskaj semoj, kuiritaj sen salo | |
|---|---|
| Nutra valoro po 100 g (3,5 unsoj) | |
| Karbonhidrato | 27.42 g |
| - Sukeroj | 4.8 g |
| - Fibro | 7.6 g |
| Graso | 2.59 g |
| - saturitaj grasoj | 0.269 g |
| - mononesaturitaj | 0.583 g |
| - polinesaturitaj | 1.156 g |
| Proteino | 8.86 g |
| Akvo | 60.21 g |
| A-vitamino ekvivalento. 1 μg | 0% |
| Tiamino (B1-vitamino) 0.116 mg | 9% |
| Riboflavino (B2-vitamino) 0.063 mg | 4% |
| Nikotina acido (B3-vitamino) 0.526 mg | 4% |
| Pantotena acido (B5-vitamino) 0.286 mg | 6% |
| Piridoksino (B6-vitamino) 0.139 mg | 11% |
| Foliata acido (B9-vitamino) 172 μg | 43% |
| Kobalamino (B12-vitamino) 0 μg | 0% |
| C-vitamino 1.3 mg | 2% |
| E-vitamino 0.35 mg | 2% |
| K-vitamino 4 μg | 4% |
| Kalcio 49 mg | 5% |
| Fero 2.89 mg | 23% |
| Magnezio 48 mg | 13% |
| Fosforo 168 mg | 24% |
| Kalio 291 mg | 6% |
| Natrio 7 mg | 0% |
| Zinko 1.53 mg | 15% |
| Procentoj estas relativaj al US rekomendoj por plenkreskuloj. Heimild: USDA Nutrient database (angl.) |
|
Kikero (Cicer) estas genro de herboj, el kiuj la plej konata specio (C. arietinum L., ankaŭ fojfoje Cicer arientinium L.) estas unujara herbo kun pinataj folioj, unuopaj floroj, kvazaŭ pufaj guŝoj. La guŝoj povas enteni blankajn, flavajn, ruĝajn aŭ nigrajn, angulecajn grajnojn. La junaj guŝoj kaj la maturaj grajnoj estas manĝataj. La planto estas kulturata en Suda Eŭropo. Oni povas produkti farunon el la grajnoj de tiuj plantoj, kiu poste povas esti uzata ekzemple por fritaĵoj.
