Salato

Salato estas manĝaĵo ĝenerale servata ĵus antaŭ aŭ post la ĉefmanĝo. Ĝi povas esti la ĉefplado aŭ flankplado. La vorto salato devenas el la franca vorto salade de la sama signifo, kaj antaŭe la latina salata, kiu signifas "sala".

Salato estas plej ofte farata el miksaĵo de senkuirata legomoj, sur bazo de verdaj freŝaj foliaj legomoj, kiel laktuko, taraksako aŭ spinaco. Aliaj oftaj enhavaĵoj en salato inkluzivas tomaton, kukumon, kapsikon, fungon, karoton, kaj rafanon. Aliaj manĝaĵoj kiel pastaĵoj, olivoj, ovoj, aŭ viando iufoje estas enmetataj en salaton.

Oni ofte servas salaton kun salata saŭco sur ĝi. Simplaj saŭcoj por salato povas esti oleo kaj vinagro, majonezo, ofte akompanataj per hakitaj aromaj herboj kiel ajlo, petroselo, ktp.