Rusa kuirarto

Rusa kuirarto estas aro de pladoj, kiujn oni kutime povas manĝi en Rusio. Kelkaj el tiuj pladoj oni povas manĝi ĉie en la mondo en rusaj restoracioj, kelkaj eble ne estas pure rusaj, sed estas ege ŝatataj kaj konataj en Rusio.

Salatoj

Olivje (salato)aŭ olivjeo (kun peklitaj kaj freŝaj kukumetoj kaj majonezo)
Salato kun bastonetoj el kraba faruno (kun maizo, majonezo kaj rizo)
Mimozo (salato) (kun ovoj)
Fiŝa salato
Salato kun ruĝa beto kaj ajlo.
Korea salato kun pecigita karoto, pipro kaj vinagro.
Vinegreto

Supoj

barĉo (kun ruĝa beto, terpomoj kaj brasiko)
ŝĉio (kun brasiko) aŭ (legoma supo kun rumekso)
pelmenoj (pelmeni, "rusaj tortellini", kuiritaj pastaj saketoj kun farĉo, kutime servataj en supo)
soljanka aŭ solanko (rusa supo kun kelkaj tipoj de viando kaj peklitaj kukumoj)
rassolnik aŭ rassolniko (supo kun rizo kaj peklitaj kukumoj, sen viando!)
zatiruĥa (supo kun kletzki)
okroŝka aŭ okroŝko (malvarma supo kun kvaso)
Uĥao (fiŝa supo)
Svekolniko