Amila sorbato

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Amila sorbato
amila sorbato
Plata kemia strukturo de la Amila sorbato
amila sorbato
Tridimensia kemia strukturo de la Amila sorbato
Alternativa(j) nomo(j)
  • Amila estero de la sorbata acido
  • Sorbato de amilo
  • 2,4-Heksadukarboksilato de amilo
  • Amila 2,4-heksadukarboksilato
Kemia formulo
C11H18O2
Fizikaj proprecoj
Molmaso 182,258 g·mol-1
Solvebleco Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50) 2470 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj R22 R50 R53
Sekureco S7 S9 S60 S61
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
07 – Toksa substanco
GHS Signalvorto Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Amila sorbatoC11H18O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj amila alkoholo. Amila sorbato estas analiza reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Amila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Amila sorbato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

Sintezoj[redakti | redakti fonton]

Sintezo 1[redakti | redakti fonton]

sorbata acido+amila alkoholoamila sorbato+akvo

Sintezo 2[redakti | redakti fonton]

sorbata anhidrido+amila alkoholoamila sorbato+sorbata acido

Sintezo 3[redakti | redakti fonton]

  • Preparado per reakcio de sorbata acido kaj amila klorido:

sorbata acido+amila kloridoamila sorbato+klorida acido

Sintezo 4[redakti | redakti fonton]

natria sorbato+amila kloridoamila sorbato+natria klorido

Sintezo 5[redakti | redakti fonton]

benzila sorbato+amila formiatoamila sorbato+benzila formiato

Sintezo 6[redakti | redakti fonton]

sorbata acido+amila cinamatoamila sorbato+cinamata acido

Sintezo 7[redakti | redakti fonton]

alila sorbato+amila alkoholoamila sorbato+alila alkoholo

Reakcioj[redakti | redakti fonton]

Reakcio 1[redakti | redakti fonton]

  • Hidrolizo de la amila sorbato:

amila sorbato+akvosorbata acido+amila alkoholo

Reakcio 2[redakti | redakti fonton]

  • Sapigo de la amila sorbato:

amila sorbato+natria hidroksidonatria sorbato+amila alkoholo

Reakcio 3[redakti | redakti fonton]

amila sorbato+formiata acidosorbata acido+amila formiato

Reakcio 4[redakti | redakti fonton]

  • Reakcio per alkohola transesterigo kun butanolo:

amila sorbato+metanolometila sorbato+amila alkoholo

Reakcio 5[redakti | redakti fonton]

  • Reduktigo de la amila sorbato:

amila sorbatosorbaldehido+amila alkoholo

Reakcio 6[redakti | redakti fonton]

  • Reakcio kun NH3:

amila sorbato+amoniakosorbamido+amila alkoholo

Reakcio 7[redakti | redakti fonton]

  • Reakcio kun HCl:

amila sorbato+klorida acidosorbata acido+amila klorido

Literaturo[redakti | redakti fonton]

Ĉi tiu artikolo estas verkita en Esperanto-Vikipedio kiel la unua el ĉiuj lingvoj en la tuta Vikipedia projekto.