Alila sorbato

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Alila sorbato
alila sorbato
Plata kemia strukturo de la Alila sorbato
alila sorbato
Tridimensia kemia strukturo de la Alila sorbato
Alternativa(j) nomo(j)
  • Sorbato de propenilo
  • Alila estero de la sorbata acido
Kemia formulo
C9H12O2
CAS-numero-kodo 30895-79-5
ChemSpider kodo 4940525
PubChem-kodo 6435833
Fizikaj proprecoj
Aspekto senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso 152,193 g·mol-1
Denseco 0,945g cm−3
Bolpunkto 207°C
Refrakta indico  1,5060
Solvebleco Akvo:0,330 g/L
Mortiga dozo (LD50) 7360 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj R36/3/738
Sekureco S24 S25
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
07 – Toksa substanco
GHS Signalvorto Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501[1]
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Alila sorbatoC9H12O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj alila alkoholo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Alila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Kiel ĉiuj sorbatoj, alila sorbato havas antioksidigajn kaj antimikrobajn proprecojn kaj uzatas en trink-fabrikado por preventi kontraŭ ŝimoj, gistoj kaj fungoj.

Sintezoj[redakti | redakti fonton]

Sintezo 1[redakti | redakti fonton]

sorbata acido+alila alkoholoalila sorbato+akvo

Sintezo 2[redakti | redakti fonton]

sorbata anhidrido+alila alkoholoalila sorbato+sorbata acido

Sintezo 3[redakti | redakti fonton]

alila klorido+sorbata acidoalila sorbato+klorida acido

Sintezo 4[redakti | redakti fonton]

natria sorbato+alila kloridoalila sorbato+natria klorido

Sintezo 5[redakti | redakti fonton]

etila sorbato+alila acetatoalila sorbato+etila acetato

Sintezo 6[redakti | redakti fonton]

alila acetato+sorbata acidoalila sorbato+acetata acido

Sintezo 7[redakti | redakti fonton]

etila sorbato+alila alkoholoalila sorbato+etanolo

Reakcioj[redakti | redakti fonton]

Reakcio 1[redakti | redakti fonton]

  • Hidrolizo de la alila sorbato:

alila sorbato+akvoalila alkoholo+sorbata acido

Reakcio 2[redakti | redakti fonton]

alila sorbato+natria hidroksidoalila alkoholo+natria sorbato

Reakcio 3[redakti | redakti fonton]

  • Preparado per acida transigo inter alila sorbato kaj acetata acido:

alila sorbato+acetata acidoalila acetato+sorbata acido

Reakcio 4[redakti | redakti fonton]

  • Preparado per alkohola transigo inter alila sorbato kaj etanolo:

alila sorbato+etanoloetila sorbato+alila alkoholo

Reakcio 5[redakti | redakti fonton]

  • Reduktigo de la alila sorbato:

alila sorbatosorbata aldehido+alila alkoholo

Reakcio 6[redakti | redakti fonton]

alila sorbato+amoniakosorbatamido+alila alkoholo

Reakcio 7[redakti | redakti fonton]

alila sorbato+klorida acidosorbata acido+alila klorido

Literaturo[redakti | redakti fonton]

Ĉi tiu artikolo estas verkita en Esperanto-Vikipedio kiel la unua el ĉiuj lingvoj en la tuta Vikipedia projekto.

Referencoj[redakti | redakti fonton]