Etila valerato
Etila pentanato | |||
Plata kemia strukturo de la Etila valerato | |||
Tridimensia kemia strukturo de la Etila valerato | |||
Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
Kemia formulo | |||
CAS-numero-kodo | 539-82-2 | ||
ChemSpider kodo | 10420 | ||
PubChem-kodo | 10882 | ||
Merck Index | 15,10090 | ||
Fizikaj proprecoj | |||
Aspekto | senkolora likvaĵo | ||
Molmaso | 130.187 g·mol-1 | ||
Denseco | 0.877g cm−3 | ||
Fandpunkto | −91 °C | ||
Bolpunkto | 145 °C | ||
Refrakta indico | 1,3732 | ||
Ekflama temperaturo | 36 °C | ||
Memsparka temperaturo | 400 °C | ||
Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | ||
Mortiga dozo (LD50) | 1200 mg/kg (buŝe) | ||
Sekurecaj Indikoj | |||
Riskoj | R10 R38 | ||
Sekureco | S23 S24 | ||
Pridanĝeraj indikoj | |||
Danĝero
| |||
GHS etikedigo de kemiaĵoj | |||
GHS Damaĝo-piktogramo | |||
GHS Signalvorto | Averto | ||
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H226[1] | ||
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+361+353, P370+378, P403+235, P501 | ||
(25 °C kaj 100 kPa) |
Etila valerato estas organika estero derivata el interagado de la valerata acido kaj etanolo en ĉeesto de sulfata acido. Ĝi estas senkolora likvaĵo, malmulte solvebla en akvo sed miksebla nun organikaj solvantoj. Kiel aliaj volatilaj esteroj, ĝi estas agrablodora kaj plaĉagusta kaj uzatas kiel nutro-aldonaĵo kiu donas fruktodoron similan al pomo al substancoj. Ĝi nature okazas en bananoj, gujavoj, fragoj, vinoj, kafo, mielo, abrikotoj kaj ananasoj.
Sintezoj[redakti | redakti fonton]
Sintezo 1[redakti | redakti fonton]
- Preparado per agado de valerata acido kaj etila alkoholo:
Sintezo 2[redakti | redakti fonton]
- Preparado per traktado de valerata anhidrido kaj etila alkoholo:
Sintezo 3[redakti | redakti fonton]
- Preparado per reakcio de metila klorido kaj valerata acido:
Sintezo 4[redakti | redakti fonton]
- Preparado per interagado de etila klorido kaj natria valerato:
Sintezo 5[redakti | redakti fonton]
- Preparado per transesterigo inter etila acetato kaj benzila valerato:
Sintezo 6[redakti | redakti fonton]
- Preparado per acida transesterigo inter etila benzoato kaj valerata acido:
Sintezo 7[redakti | redakti fonton]
- Preparado per alkohola transesterigo inter metila valerato kaj etila alkoholo:
Reakcioj[redakti | redakti fonton]
Reakcio 1[redakti | redakti fonton]
- Hidrolizo de la etila valerato:
Reakcio 2[redakti | redakti fonton]
- Sapigo de la etila valerato:
Reakcio 3[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
Reakcio 4[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per alkohola transesterigo kun alila alkoholo:
Reakcio 5[redakti | redakti fonton]
- Reduktigo de la etila valerato:
Reakcio 6[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun NH3:
Reakcio 7[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun HCl:
Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]
Literaturo[redakti | redakti fonton]
- Chemical Book
- Biofuels from Lignocellulosic Biomass: Innovations beyond Bioethanol, Michael Boot
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Sixth Edition, George A. Burdock
- Encyclopedia of Food and Color Additives, Volume 1, George A. Burdock
- Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium, Arthur M Spanier, Fereidoon Shahidi, Thomas H Parliment, Cynthia Mussinan, Chi-Tang Ho, Ellene Tratras Contis
- A dictionary of chemistry. (Second, Third suppl.)., Henry Watts
Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]
- Amila formiato
- Amila acetato
- Amila acetoacetato
- Amila propionato
- Amila butirato
- Amila valerato
- Izoamila valerato