Furfurila acetato

Vidu ankaŭ: Furfurila tioacetato

Furfurila etanato
Plata kemia strukturo de la Furfurila acetato
Tridimensia kemia strukturo de la Furfurila acetato
Alternativa(j) nomo(j)
Furfurila estero de la acetata acido Furfurila estero de la etanata acido Etanato de furfurilo Acetato de furfurilo
Kemia formulo	C7H8O3
CAS-numero-kodo	623-17-6
ChemSpider kodo	21105906
PubChem-kodo	12170
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	140,138 g·mol−1
Denseco	1,118g cm−3
Bolpunkto	175 °C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,4576
Ekflama temperaturo	66 °C
Memsparka temperaturo	390 °C
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S24/25 S26 S37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H302, H312, H332
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P270, P271, P280, P301+312, P302+352, P304+312, P304+340, P330, P363, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Furfurila acetato aŭ C₇H₈O₃ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la acetata acido kaj furfurila alkoholo. Furfurila acetato estas senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Furfurila acetato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Furfurila acetato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Bonvolu ne konfuzi...
Furilpropanata acido	Furfurila acetato
CAS-numero 935-13-7	CAS-numero 623-17-6
Ili estas izomeroj sed la unua apartenas al la familio de la karboksilataj acidoj kaj la dua estas estero de la acetata acido.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de acetata acido kaj furfurila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de acetata anhidrido kaj furfurila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de furfurila klorido kaj acetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de furfurila klorido kaj natria acetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter metila acetato kaj furfurila benzoato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter furfurila benzoato kaj acetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter metila acetato kaj furfurila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la furfurila acetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la furfurila acetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter furfurila acetato kaj acetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter furfurila acetato kaj geranila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la furfurila acetato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Literaturo

• Chemicalland21
• Human Metabolome Database
• Bedoukian Arkivigite je 2019-03-29 per la retarkivo Wayback Machine
• Coffee Flavor Chemistry
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Chemicals Used in Food Processing
• Dictionary of flavors
• CRC Handbook of Food Additives