Saltu al enhavo

Anizila propionato

El Vikipedio, la libera enciklopedio
(Alidirektita el Anizila propanoato)
p-Anizila propionato
anizila propionato
Plata kemia strukturo de la Anizila propionato
anizila propionato
Tridimensia kemia strukturo de la Anizila propionato
Ĝardena heliotropo
Anizila propionato ĉeestas en la floroj de la Heliotropium arborescens, konata kiel ĝardena heliotropo.
Alternativa(j) nomo(j)
  • Metokso-benzil-propionato
  • Metokso-benzil-propanato
  • Propanato de metokso-benzila
  • Propionato de anizilo
Kemia formulo
C11H14O3
CAS-numero-kodo 7549-33-9
ChemSpider kodo 192121
PubChem-kodo 61417
Fizikaj proprecoj
Aspekto senkolora likvaĵo kun agrabla florodoro simila al ĝardena heliotropo
Molmaso 194,23 g·mol-1
Denseco 1,07g cm−3
Bolpunkto 277 °C[1]
Refrakta indico  1,5080
Ekflama temperaturo 113 °C[2]
Solvebleco Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50) 3330 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj R36/37/38
Sekureco S2 S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
07 – Toksa substanco
GHS Signalvorto Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P280, P304+340, P312, P305+351+338, P337+313
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Anizila propionatoC11H14O3 estas organika aromata kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj, enhavanta anizilan grupon ligitan al propionila grupo. Ĝi estas senkolora likvaĵo kun agrabla florodoro simila al odoro de la ĝardena heliotropo, uzata kiel odorigaĵo aŭ gustigaĵo en nutroindustrio, fabrikado de kosmetikaĵoj kaj parfumoj.

Propionato de anizilo estas sinteze stabila gustigagento kaj prefereble ĝi estas stokiĝi en vitraj ujoj por konservado de ĝiaj proprecoj. En malmultaj koncentriĝoj ĝi uzatas por intensigo de la vanilodoro kaj uzoj en trinkaĵoj, konfitaĵoj kaj bakitaĵoj. Ĝi estas solvebla en etanolo kaj en la plejmulto el la nepolaraj organikaj solvantoj kaj nesolvebla en akvo.

Sintezo 1

[redakti | redakti fonton]

anizila karbinolo+propionata acidoanizila propionato+akvo

Sintezo 2

[redakti | redakti fonton]

anizila karbinolo+propionata anhidridoanizila propionato+propionata acido

Sintezo 3

[redakti | redakti fonton]

anizila buterato+metila propionatoanizila propionato+metila butirato

Sintezo 4

[redakti | redakti fonton]

anizila klorido+natria propionatoanizila propionato+natria klorido

Sintezo 5

[redakti | redakti fonton]

anizila klorido+metila propanatoanizila propionato+metila klorido

Reakcio 1

[redakti | redakti fonton]
  • Hidrolizo de anizila propionato:

anizila propionato+akvoanizila karbinolo+propionata acido

Reakcio 2

[redakti | redakti fonton]

anizila propionato+metila formiatoanizila formiato+metila propionato

Reakcio 3

[redakti | redakti fonton]
  • Sapigo de anizila propionato:

anizila propionato+natria hidroksidoanizila karbinolo+natria propionato

Reakcio 4

[redakti | redakti fonton]
  • Reduktado de anizila propionato:

anizila propionatometila anizolo+propionata acido

Literaturo

[redakti | redakti fonton]

Referencoj

[redakti | redakti fonton]