Natria propanoato

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Jump to navigation Jump to search
Natria propionato
Propionat-Ion.svgNa+.svg
Kemia strukturo de la
Natria propionato
Sodium propanoate3D.png
3D Kemia strukturo de la
Natria propionato
Alternativa(j) nomo(j)
  • Natria salo de propanoata acido
  • Propionato de natrio
Kemia formulo
C3H5NaO2
CAS-numero-kodo 137-40-6
ChemSpider kodo 8399
PubChem-kodo 8724
Fizikaj proprecoj
Aspekto Travideblaj kristaloj kun iom da
acetata-butiratodoro
Molmaso 96060 g mol−1
Fandopunkto 289 °C (552 °F; 562 K)
Solvebleco Akvo:1g/mL
Solvebleco Etanolo: (1 g/24 mL)
Mortiga dozo (LD50) 6332 mg/kg (muso, buŝa)
Nutro-aldonaĵo E281
Merck Index 15,8798
Sekurecaj Indikoj
Risko R21 R36/37/38
Sekureco S26 S36/37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS etikedigo de kemiaĵoj[1]
GHS Damaĝo-piktogramo
07 – Toksa substanco
GHS Signalvorto Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj H312, H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Natria propionato, propionato de natrioC3H5NaO2 estas organika natria salo de propanoata acido kun natria hidroksido, blanka kristala kaj tre higroskopa solido, trovata nature en kelkaj svisaj fromaĝoj kaj uzata kiel nutro-aldonaĵo.[2]

Proprecoj[redakti | redakti fonton]

Natria propionato estas ordinare uzata kiel konservanto en la nutro-industrio. Ĝi preventas la kreskon de ŝimo kaj kelkaj bakterioj, plilongigante la tempodaŭron de bakitaj produktoj. Laŭ la usona "Instituto pri Federala Regularo", natria propionato estas konsiderata sekura kiam uzata kiel nutro-aldonaĵo. Kune kun amonia propionato, ĝi uzatas kiel aldonaĵo en besto-nutraĵoj por preventi trokreskon da nedezirataj bakterioj. Ĝi same uzas por preventi la ketozon en laktobovinaro dum la naskoperiodo.[3]

Sintezo[redakti | redakti fonton]

  • Preparado de natria propionato ekde karboksiligo de etileno en akva medio kun karbona monooksido uzante nikelan karbonilon kiel katalizilon:
sekvata de la supra neŭtraligo per natria hidroksidonatria bikarbonato:

Literaturo[redakti | redakti fonton]


Referencoj[redakti | redakti fonton]