Natria propanoato
publikigita versio estis patrolita je 24 nov. 2019. Estas kontrolendaj ŝanĝoj de ŝablonoj/dosieroj.
Ŝanĝoj al ŝablonoj aŭ dosieroj en ĉi tiu versio estas kontrolendaj. La stabila versio estis patrolita je 24 nov. 2019.
Natria propionato | ||
![]() ![]() | ||
Kemia strukturo de la Natria propionato | ||
3D Kemia strukturo de la Natria propionato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 137-40-6 | |
ChemSpider kodo | 8399 | |
PubChem-kodo | 8724 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | Travideblaj kristaloj kun iom da acetata-[[buterata acido|buterata] odoro | |
Molmaso | 96060 g mol−1 | |
Fandopunkto | 289 °C (552 °F; 562 K) | |
Solvebleco | Akvo:1g/mL | |
Solvebleco | Etanolo: (1 g/24 mL) | |
Mortiga dozo (LD50) | 6332 mg/kg (muso, buŝa) | |
Nutro-aldonaĵo | E281 | |
Merck Index | 15,8798 | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Risko | R21 R36/37/38 | |
Sekureco | S26 S36/37/39 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS etikedigo de kemiaĵoj[1] | ||
GHS Damaĝo-piktogramo |
| |
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H312, H315, H319, H335 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Natria propionato, propionato de natrio aŭ C3H5NaO2 estas organika natria salo de propanoata acido kun natria hidroksido, blanka kristala kaj tre higroskopa solido, trovata nature en kelkaj svisaj fromaĝoj kaj uzata kiel nutro-aldonaĵo.[2]
Proprecoj[redakti | redakti fonton]
Natria propionato estas ordinare uzata kiel konservanto en la nutro-industrio. Ĝi preventas la kreskon de ŝimo kaj kelkaj bakterioj, plilongigante la tempodaŭron de bakitaj produktoj. Laŭ la usona "Instituto pri Federala Regularo", natria propionato estas konsiderata sekura kiam uzata kiel nutro-aldonaĵo. Kune kun amonia propionato, ĝi uzatas kiel aldonaĵo en besto-nutraĵoj por preventi trokreskon da nedezirataj bakterioj. Ĝi same uzas por preventi la ketozon en laktobovinaro dum la naskoperiodo.[3]
Sintezo[redakti | redakti fonton]
- Neŭtraligo de propionata acido kun natria hidroksido
- Preparado de natria propionato ekde karboksiligo de etileno en akva medio kun karbona monooksido uzante nikelan karbonilon kiel katalizilon:
- sekvata de la supra neŭtraligo per natria hidroksido aŭ natria bikarbonato:
Literaturo[redakti | redakti fonton]
|
Referencoj[redakti | redakti fonton]