Natria palmitato

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Salti al navigilo Salti al serĉilo
Natria palmitato
Sodium palmitate.png
Kemia strukturo de la
Natria palmitato
Potassium palmitate3D.png
3D Kemia strukturo de la
Natria palmitato
Alternativa(j) nomo(j)
  • Natria heksanodekanoato
  • Natria salo de heksanodekanoata acido
Kemia formulo
C16H31NaO2
CAS-numero-kodo 408-35-5
ChemSpider kodo 9473
PubChem-kodo 2735111
Fizikaj proprecoj
Aspekto Blanka aŭ flaveca pulvoro
Molmaso 279406 g mol−1
Smiles CCCCCCCCCCCC
CCCC(=O)[O-].[Na+]
Fandopunkto 270 °C
Sekurecaj Indikoj
Risko R36
Sekureco S26
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS etikedigo de kemiaĵoj[1]
GHS Damaĝo-piktogramo
07 – Toksa substanco
GHS Signalvorto Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P264, P280, P305+351+338, P313
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Natria palmitato, palmitato de natrioC16H31NaO2 estas organika natria kombinaĵo de palmitata acido[2], blanka solido[3], uzata por sapo-fabrikado, kemia reakcianto kaj manufakturo de aliaj derivaĵoj. Natria palmitato rezultas el reakcio inter palmitata acido kaj kaŭstika sodo.

En akva solvaĵo ĝi estigas palmitatan acidon kaj natrian hidroksidon. Palmitata acido trovatas en bestoj, plantoj kaj mikroorganismoj. Ĝi estas la ĉefa komponaĵo el palmarboj, sed ankaŭ troveblas en viandoj, fromaĝoj, buteroj kaj aliaj produktoj. Kiam hejtata, natria palmitato liverigas akrajn fumojn kaj okuliritaj substancoj.

Sintezo[redakti | redakti fonton]

Historio[redakti | redakti fonton]

Palmitata acido estis unue malkovrita en 1840 de Edmond Frémy, dum sapigo de palmoleo[4], kiu estas ekstraciita el frukto de Elaeis guineensis. Ĉi-palmoj kutime troviĝas en tropikaj partoj el afrika sudo, kaj la oleo estis alportita al Eŭropo el la orienta bordo de tiu kontinento, kaj estas vaste uzata en la manufakturo de sapoj kaj kandeloj.

Literaturo[redakti | redakti fonton]


Referencoj[redakti | redakti fonton]