Natria askorbato

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Jump to navigation Jump to search
Natria askorbato
Sodium ascorbate.png
Kemia strukturo de la
Natria askorbato
Sodium ascorbate powder.jpg
Blankaj kristaloj de
natria askorbato
Alternativa(j) nomo(j)
Askorbato de natrio
Kemia formulo
C6H7NaO6
CAS-numero-kodo 134-03-2
PubChem-kodo 23667548
Fizikaj proprecoj
Aspekto tre etaj blankaj ĝis
flavaj kristaloj, senodoraj
Molmaso 198.11 g mol−1
Fandopunkto 218 °C (424 °F; 491 K)
(malkomponiĝas)
Solvebleco
  • Akvo:62 g/100 mL (25 °C)
  • 78 g/100 mL (75 °C)
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo-piktogramo
05 – Koroda substanco
GHS Signalvorto Damaĝa
GHS Deklaroj pri damaĝoj H314, H318, H320
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P241, P262, P280, P301+330+331, P303+361+353, P304+312, P305+351+338
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Natria askorbato, askorbato de natrioC5H5O5CH2ONa estas minerala salo de askorbata acido aŭ Vitamino C. Kiel natria salo de askorbata acido, ĝi konatas kiel minerala askorbato[1]. Natria askorbato provizas 131 mg da natrio po 1000 mg da askorbata acido, stekiometrie, 1 g da natria askorbato enhavas 889 mg-ojn da askorbata acido kaj 111 mg-ojn da natrio.

Kiel nutro-aldonaĵo, ĝi identiĝas kiel E301 kaj uzatas kiel antioksidanto kaj acida kontrolanto. Ĝi estas aprobita kiel nutro-aldonaĵo en Usono, Aŭstralio kaj Nov-Zelando. En studoj "en vitro", natria askorbato montriĝis tre efika kontraŭ la citotoksaj efektoj de pluraj grupoj da malignaj ĉeloj, inkluzive de melanomaj ĉeloj kiuj estas aparte impreseblaj.

Sintezo[redakti | redakti fonton]

Natria askorbato estiĝas pere de dissolvado de askorbata acido en akvo kun aldono de ekvivalenta kvanto da natria bikarbonato en akvo. Post ĉesigo de eferveskeco, la natria askorbato precipitiĝas pere de aldono de izopropanolo.

Reakcio[redakti | redakti fonton]

Natria askorbato reakcias kun klorida acido por estigi dehidroaskorbatan acidon kaj natrian kloridon[2]:

Literaturo[redakti | redakti fonton]

Vidu ankaŭ[redakti | redakti fonton]

Referencoj[redakti | redakti fonton]

  1. Minerala askorbatoj estas grupo da saloj el la familio de la Vitamino C.
  2. Guidance Manual for Disposal of Chlorinated Water, Maria Tikkanen