Natria pirofosfato

Natria pirofosfato
Kemia strukturo de la Natria pirofosfato
3D Kemia strukturo de la Natria pirofosfato
Alternativa(j) nomo(j)
Pirofosfato de natrio Natria salo de pirofosfata acido
Kemia formulo	Na4P2O7
CAS-numero-kodo	7722-88-5 13472-36-1 (dekahidrata)
PubChem-kodo	24403
Fizikaj proprecoj
Aspekto	Senkoloraj aŭ blankaj kristaloj senodoraj
Molmaso	265.90 g mol−1
Smiles	[O-]P(=O)([O-])OP(=O)([O-])[O-].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+]
Denseco	2,534 g/cm3
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1 425
Fandopunkto	988 °C (1,810 ℉; 1,261 K) (anhidra) 79.5 °C (dekahidrata)
Bolpunkto	makomponiĝas
Solvebleco	Akvo:2.61 g/100 mL (0 °C) 6.7 g/100 mL (25 °C) 42.2 g/100 mL (100 °C)
Nesolvebleco	Amoniako:nesolvebla Etanolo:nesolvebla
Ekflama temperaturo	Ne bruliva
Sekurecaj Indikoj
Risko	R36/37/38
Sekureco	S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo-piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H290, H302, H315, H318, H319
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P234, P264, P270, P280, P301+312, P302+352, P305+351+338, P330, P332+313, P337+313, P362, P391, P406
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Natria pirofosfato, pirofosfato de natrio aŭ Na₄P₂O₇ estas neorganika kombinaĵo de natrio kaj pirofosfata acido, senkoloraj kaj travideblaj kristaloj tre solveblaj en akvo. La tokseco estas ĉirkaŭ la duoblo tiun de kuirsalo kiam buŝe ingestita. Ĝi komerce disponeblas en la formo dekahidrata.

Sintezo

• Kvarnatria pirofosfato estas produkita en fornegoj per reakcio inter fosfata acido kaj natria karbonato:

$\mathrm {2\;H_{3}PO_{4}+2\;Na_{2}CO3\longrightarrow 2\;Na_{2}HPO4+2\;H_{2}O+2\;CO_{2}}$

La dunatria fosfato produktita estas hejtata al 450 °C por estigi kvarnatrian pirofosfaton:

$\mathrm {2\;Na_{2}HPO_{4}{\xrightarrow {450^{o}C}}2\;Na_{4}P_{2}O_{7}+H_{2}O}$

Proprecoj

Kvarnatria pirofosfato uzatas kiel bufragento, emulsianto, dispersagento, densigagento kaj nutro-aldonaĵo. Kokidaj buloj, marŝmaloj, pudingoj, krabaĵoj, marfruktaj bastonetoj, marfiŝoj, kaj nutraĵoj surbaze de sojfabo krom manĝoj por katoj kie ĝi uzatas kiel gusto-pliboniganto.

En fabrikado de dentokremoj kaj dentofadenoj, kvarnatria pirofosfato agas kiel kontrolando de la dento-tartro, servante en la forigo de kalcio kaj magnezio el salivo kaj tiel preventante ke ili deponiĝu sur la dentoj. Pirofosfato de kvarnatrio same uzatas en komercaj produktoj por buŝlavado dum dentobrosado por helpi en la malpliigo de dentoplakoj.

Kvarnatria pirofosfato kelkfoje uzatas en fabrikado de likvaj sapoj por domuzoj en vestolavadoj, tamen, pro ĝia fosfata enhavo, tio kaŭzas plantoziĝon en la akvo, promociante algo-kreskadon.

Literaturo

• Gardner's Commercially Important Chemicals: Synonyms, Trade Names, and ..., G. W. A. Milne
• Why There's Antifreeze in Your Toothpaste: The Chemistry of Household ..., Simon Quellen Field
• Proctor and Hughes' Chemical Hazards of the Workplace, Nick H. Proctor,James P. Hughes, Gloria J. Hathaway
• Encyclopedia of Food and Color Additives, Volume 3, George A. Burdock
• ASM Specialty Handbook: Magnesium and Magnesium Alloys, M. M. Avedesian, Hugh Baker
• Pharmacology ReCap 2.0 for Bachelor of Dentistry Students
• Water Chemicals Codex, Institute of Medicine, Food and Nutrition Board, Committee on Water Treatment Chemicals, Assembly of Life Sciences, National Research Council
• Specifications for Identity and Purity of Sweetening Agents, Emulsifying ...

Vidu ankaŭ

• Pirofosfatoj