Natria benzoato

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Jump to navigation Jump to search
Natria benzoato
Sodium Benzoate V.1.svg
Kemia strukturo de la
Natria benzoato
Бензоат натрия..png
3D Kemia strukturo de la
Natria benzoato
Sodium benzoate-substance.jpg
Blankaj kristaloj de
natria benzoato
Alternativa(j) nomo(j)
  • Natria salo de benzoata acido
  • Benzoato de natrio
Kemia formulo
C7H5NaO2
CAS-numero-kodo 532-32-1
ChemSpider kodo 10305
PubChem-kodo 517055
Fizikaj proprecoj
Aspekto Kristala pulvoro blanka
aŭ senkolora, senodora
Molara maso 144.10 g mol−1
Denseco 1,497 g/cm3
Fandopunkto 410 °C (770 °F; 683 K)
Solvebleco: Akvo:
  • 62.69 g/100 mL (0 °C)
  • 62.78 g/100 mL (15 °C)
  • 62.87 g/100 mL (30 °C)
  • 71.11 g/100 mL (100 °C)
Solvebleco: Metanolo:
  • 8.22 g/100 g (15 °C)
  • 7.55 g/100 g (66.2 °C)
Solvebleco: Etanolo:
  • 2.3 g/100 g (25 °C)
  • 8.3 g/100 g (78 °C)[1]
  • Likva amoniako: solvebla
  • Piridino: solvebla
Mortiga dozo (LD50) 1600 mg/kg (muso, buŝa)
Ekflama temperaturo 100 °C (212 °F; 373 K)°C
Memsparka temperaturo 500 °C
Sekurecaj Indikoj
Risko S36
Sekureco S26
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS etikedigo de kemiaĵoj[1]
GHS Damaĝo-piktogramo
07 – Toksa substanco
GHS Signalvorto Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P264, P280, P305+351+338, P313
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Natria benzoato, benzoato de natrioC7H5NaO2 estas organika kombinaĵo de natria hidroksido kaj benzoata acido, blanka substanco uzata kiel nutro-aldonaĵo kaj nutro-konservanto identigita kiel E211. Ĝi estas akvosolvebla kaj nature okazas en malaltaj niveloj en oksikokoj, prunoj, mirabeloj, cinamomo, maturaj kariofiloj kaj pomoj.

Sintezoj[redakti | redakti fonton]

Sintezo 1[redakti | redakti fonton]

Sintezo de natria benzoato ekde natria bikarbonato[2]
Benzoesäure.svg
SodiumBicarbonate.png
Sodium Benzoate V.1.svg
H2O + CO2
Benzoata acido
reakcias kun
Natria bikarbonato
por estigi
Natrian benzoaton
kaj karbonan duoksidon.

Sintezo 2[redakti | redakti fonton]

Sintezo de natria benzoato ekde natria hidroksido[3]
Benzoesäure.svg
Structuur NAOH.PNG
Sodium Benzoate V.1.svg
+ H2O
Benzoata acido
reakcias kun
Natria hidroksido
por estigi
Natrian benzoaton
kaj akvon.

Uzoj[redakti | redakti fonton]

Kiel konservaĵo[redakti | redakti fonton]

Natria benzoato uzatas kiel nutro-konservanto, kaj kiel nutro-aldonaĵo tiel ĝi estas identigita de la E nombro 211. Ĝi estas bakteristaza kaj fungistaza agento sub acidaj kondiĉoj. Ĝi estas pleparte uzata en acidaj nutraĵoj tiel kiel saŭcoj por salatoj (vinagro), dolĉaj refresiĝaĵoj enhavantaj karbonan duoksidon, konfitaĵoj kaj frukto-sukoj (citrata acido), pikloj kaj kondimentoj. Ĝi same uzatas kiel prezervanto en medicino kaj kosmetikaĵoj. Ĝia koncentriĝo kiel prezervanto estas kontrolita de FDA ĝis 0.1% po pezo. Natria benzoato ankaŭ permesatas kiel besto nutro-aldonaĵo ĝis 0.1% laŭ oficiala raporto de la Eŭropa Parlamenta Komitato pri Konstituciaj Aferoj (AFCO).

Farmaciaj aplikaĵoj[redakti | redakti fonton]

Natria benzoato uzatas en la traktado por problemoj de la ureo-cicklo pro ĝia kapableco ligi aminoacidon. Ĉi-tio konduto rezultas en ekskreciado de ĉi-tiuj aminoacidoj laŭ amoniaj niveloj. Ĝisdatigitaj esploroj elmontras ke benzoato de natrio povas esti bonfara kiel suplementa terapio (1 gramo/tage) en skizofrenio[4][5]. Benzoato de natrio uzatas en traktado de hiper-amonenio[6][7]. En la traktado de Parkinsona malsano, natria benzoato plu elmontras ke ĝi efike agas en la haltado pri disvolviĝo de la malsano.

Literaturo[redakti | redakti fonton]

Referencoj[redakti | redakti fonton]

  1. PubChem
  2. Systematic Lab Experiments in Organic Chemistry, Arun Sethi
  3. Quality Control in Fruit and Vegetable Processing, Issue 39, P. W. Board
  4. Digest of Neurology and Psychiatry
  5. Mental Health Research Institute Staff Publications, University of Michigan. Mental Health Research Institute
  6. Hiperamonemio estas metabola perturbo kaŭzata pro troo da amoniako en la sango.
  7. Medical Biochemistry, Sheriff