Kalia askorbato

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Jump to navigation Jump to search
Kalia askorbato
Potassium ascorbate.png
Plata kemia strukturo de la Kalia askorbato
Potassium ascorbate3D.png
Tridimensia kemia strukturo de la Kalia askorbato
Alternativa(j) nomo(j)
  • Askorbato de kalio
  • E303
Kemia formulo
C6H7KO6
CAS-numero-kodo 15421-15-5
PubChem-kodo 23687519
Fizikaj proprecoj
Aspekto blanka solidaĵo
Molmaso 214,214 g·mol-1
Bolpunkto 415,8 °C[1]
Ekflama temperaturo 180,4 °C
Sekurecaj Indikoj
Riskoj R34 R35 R36 R36/37/38 R60 R61
Sekureco S24/25 S26 S36/37/39 S37/39 S45 S53
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
07 – Toksa substanco
GHS Signalvorto Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj H319
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P280, P305+351+338, P337+313
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Kalia askorbatoC6H7K6 estas estas organika minerala salo de askorbata acido aŭ Vitamino C. Kiel kalia salo de askorbata acido, tiel ĝi konatas kiel minerala askorbato. Kalia askorbato provizas 131 mg da natrio po 1000 mg da askorbata acido, stekiometrie, 1 g da kalia askorbato enhavas 889 mg-ojn da askorbata acido kaj 111 mg-ojn da kalio.

Kiel nutro-aldonaĵo, ĝi identiĝas kiel E301 kaj uzatas kiel antioksidiganto kaj acida kontrolanto. Ĝi estas aprobita kiel nutro-aldonaĵo en Usono, Aŭstralio kaj Nov-Zelando. En studoj "en vitro", kalia askorbato montriĝis tre efika kontraŭ la citotoksaj efektoj de pluraj grupoj da malignaj ĉeloj, inkluzive de melanomaj ĉeloj kiuj estas aparte impreseblaj.


Sintezo[redakti | redakti fonton]

  • Kalia askorbato estiĝas pere de dissolvado de askorbata acido en akvo kun aldono de ekvivalenta kvanto da kalia bikarbonato en akvo. Post ĉesigo de eferveskeco, la kalia askorbato precipitiĝas pere de aldono de izopropanolo.
L-Ascorbic acid.svg Potassium ascorbate.png

Reakcio[redakti | redakti fonton]

Potassium ascorbate.png L-Ascorbic acid.svg

Literaturo[redakti | redakti fonton]

Referencoj[redakti | redakti fonton]