Kalia citrato tribaza

Kalia citrato tribaza
Plata kemia strukturo de la Kalia citrato tribaza
Tridimensia kemia strukturo de la Kalia citrato tribaza
Alternativa(j) nomo(j)
Citrato de trikalio Trikalia salo de citrata acido E 332
Kemia formulo	C6H5K3O7
CAS-numero-kodo	866-84-2
ChemSpider kodo	12775
PubChem-kodo	13344
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka higroskopa solidaĵo
Molmaso	306,394 g·mol-1
Denseco	1,98g cm−3
Fandpunkto	180 °C
Bolpunkto	>230 °C
Acideco (pKa)	8,5
Solvebleco	Akvo:640 g/L
Mortiga dozo (LD50)	7200 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R34 R35 R36 R36/37/38 R60 R61
Sekureco	S24/25 S26 S36/37/39 S37/39 S45 S53
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xn Noca por la sano T Toksa
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H302, H314, H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P260, P261, P264, P270, P271, P280, P301+312, P301+330+331, P302+352, P303+361+353, P304+340, P305+351+338, P310, P312, P321, P330, P332+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Kalia citrato tribaza aŭ C₆H₅K₃O₇ estas kalia organika salo de citrata acido, blanka, senodora sed iom salgusta solidaĵo. Ĝi estas netoksa sed reakcias kun akvo donante iomete alkalan pH-on. Kontraŭe ol aliaj kaliaj saloj, citrato de trikalio estas iomete amara kaj pro tio ĝi povas esti uzata en pli altaj koncentriĝoj. Ĝenerale ĝi estas komerce trovata sub la unuhidrata formo kaj estiĝas per kompleta reakcio inter la citrata acido kun altpura kalia fonto sekvata per kristaliĝo.

Trikalia citrato estas uzata en nutraĵoj, trinkaĵoj kaj teknikaj aplikoj kiel bufriga, sekvestriga kaj emulsiiga agento. Kutime, ĝi anstataŭas la natria tricitraton ĉiam kiam malaltaj dozoj de natrio estas dezirataj. En farmakologio, ĝi estas uzata kiel kalia fonto kaj kiel aktiva ingredienco en la traktado de ŝtonoj en la urinsistemo. Kiam aldonita al buŝuzaj produktoj trikalia citrato estas aktiva ingredieno por reduktado de dentosensiveco.

Trikalia citrato estas stabila salo kiam enstorigita en seka ne reakciema medio sub vivmedia temperaturo. Ĝi estas tre delikva en ĝia unuhidrata formo kaj devas esti protektata for el ekspozicio al aero. Zorgoj devas preniĝi por ne elmeti la trikalian citraton al altaj premoj dum transportato kaj enstorigado ĉar tio povas rezulti en malmoligon.

Reakcioj

Reakcio 1

• Preparado de kalia citrato per neŭtraligo de la citrata acido kun kalia hidroksido:

3 + ${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{}}\,}}$ + 3

Reakcio 2

• Preparado de kalia citrato per acida transesterigo:

3 +2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{}}\,}}$2 +3

Reakcio 3

• Preparado de kalia citrato per estera transesterigo:

3 + 2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{}}\,}}$2 + 3

Reakcio 4

• Preparado de kalia citrato per acida transesterigo:

3 +2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{}}\,}}$2 + 3

Reakcio 5

• Kidrolizo de kalia citrato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{3\;H_{2}O}}\,}}$ + 3

Vidu ankaŭ

• Citratoj

Literaturo

• Jungbunzlauer
• Merck Millipore
• Stauber
• Handbook of Preservatives
• Citric Acid and Certain Citrate Salts from Canada and China