Kalia pirosulfito

El Vikipedio, la libera enciklopedio
(Alidirektita el Kalia metabisulfito)
Jump to navigation Jump to search
Kalia dusulfito
Potassium disulfite2.png
Plata kemia strukturo de la Kalia metabisulfito
Potassium disulfite3D.png
Tridimensia kemia strukturo de la Kalia dusulfito
Alternativa(j) nomo(j)
  • Pirosulfito de kalio
  • Metabisulfito de kalio
  • Dusulfito de kalio
  • E224
Kemia formulo
K2S2O5
CAS-numero-kodo 16731-55-8
ChemSpider kodo 26061
PubChem-kodo 28019
Merck Index 15,7766
Fizikaj proprecoj
Aspekto kristalblanka pulvoro kun akra odoro
Molmaso 222312 g·mol-1
Denseco 2,34g cm−3
Fandpunkto 190 °C
Acideco (pKa) 1.76
Solvebleco Akvo:450 g/L
Mortiga dozo (LD50) 2300 mg/kg (buŝe)[1]
Sekurecaj Indikoj
Riskoj R22 R31 R36/37/38 R41 R52
Sekureco S26 S39 S46
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
05 – Koroda substanco 07 – Toksa substanco
GHS Signalvorto Damaĝa
GHS Deklaroj pri damaĝoj H315, H318, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P310, P312, P321, P332+313, P362, P403+233, P405, P501[2]
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Kalia pirosulfito, dusulfito de kalio, metabisulfito de kalioK2S2O5 estas kristalblanka neorganika substanco kun tranĉa sulfurodoro, uzata kiel anti-oksidiganto, kemia vino-konservanto kaj fungicido en agrikulturo. Geometrie ĝi posedas unuklinan kristalstrukturon kiu malkomponiĝas kiam temperaturo atingas 190°C, estigante kalian sulfiton kaj sulfuran duoksidon.

Ĝi uzatas kiel nutro-konservanto konata sub la identigo E224, tamen ĝia uzo estas restrikta ĉar ĝi povas kaŭzi alergiajn reakciojn sur kelkaj homoj. Metabisulfito de kalio estas inhibanto de la enzimo konata kiel polifenola oksidazo.

Sintezoj[redakti | redakti fonton]

Sintezo 1[redakti | redakti fonton]

Sintezo 2[redakti | redakti fonton]

Reakcioj[redakti | redakti fonton]

Reakcio 1[redakti | redakti fonton]

Reakcio 2[redakti | redakti fonton]

  • Kiam hejtata, kalia metabisulfito estigas kalian sulfiton:

Reakcio 3[redakti | redakti fonton]

Literaturo[redakti | redakti fonton]

Referencoj[redakti | redakti fonton]