Kalia fenil-fosfato

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Jump to navigation Jump to search
Dukalia fenil-fosfato
Dipotassium phenylphosphate.png
Plata kemia strukturo de la Kalia fenil-fosfato
Dipotassium phenylphosphate3D.png
Tridimensia kemia strukturo de la Kalia fenil-fosfato
Alternativa(j) nomo(j)
  • Fenil-fosfato de dukalio
Kemia formulo
C6H5K2O4P
PubChem-kodo 11970465
Fizikaj proprecoj
Molmaso 250,272 g·mol-1
Sekurecaj Indikoj
Riskoj R11 R34
Sekureco S16 S22 S24/25 S26 S36/37/39 S45
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
06 – Venena substanco 09 – Noca por vivmedio
GHS Signalvorto Damaĝa
GHS Deklaroj pri damaĝoj H315, H319, H335, H412
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P101, P102, P273
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Kalia fenil-fosfatoC6H5K2PO4 estas organika kombinaĵo de fenolo, fosfata acido kaj kalio, blanka kristala substanco tre solvebla en akvo, kaj uzata kiel kemia reakcianto por laktotesto dum la kontrolo pri pasteŭrizado. Ĉi-kontrolo estas tre grava el la publika deirpunkto pri sano.

Lakto enhavas la enzimon fosfatazon[1] kiu estas tiel rezista kontraŭ hejtado ke kiam ĝia aktiveco estas komplete nuligita, ĉiuj patogenoj alestantaj estas detruitaj. La alesto aŭ foresto de la aktiva fosfatazo en lakto do, estas sekura testo por kontrolo de la efektiva pasteŭrizado.

La metodo de Kay kaj liaj kunlaborantoj por detektado de fosfatazo en la lakto uzas la dukalian fenil-fosfaton. Ĉi-kombinaĵo hidroliziĝas sub certaj kondiĉoj de la enzimo fosfataza estigante fenolon. La kvanto da fenolo liberigita estas konfirmo de la ĉeesto de la fosfatazo.

Kompleta sintezo[redakti | redakti fonton]

Sintezo 1[redakti | redakti fonton]

  • Preparado de fenil-dukloro-fosfato per interagado de klorido de fosforila kaj fenolo:

Phosphorylchlorid.png + Phenol2.svg Phenyl dichlorophosphate.png

  • Hidrolizo de fenil-dukloro-fostato por doni fenilfosfatan acidon:

Phenyl dichlorophosphate.pngPhenyl phosphoric acid.png

  • Kompleta neŭtraligo de la fenil-fosfata acido kun kalia hidroksido estigante dukalian fenil-fosfaton:

Phenyl phosphoric acid.pngDipotassium phenylphosphate.png

Literaturo[redakti | redakti fonton]

Referencoj[redakti | redakti fonton]