Amonia fera (III) citrato
| Amonia fera (III) citrato | |||
-citrat_V7.svg)
| |||
 
| |||
| Kristaloj de Amonia fera (III) citrato kun malsimilaj koloroj. | |||
| Kemia formulo | (NH4)2C6H6O7 | ||
| CAS-numero-kodo | 1185-57-5 | ||
| ChemSpider kodo | 2338386 | ||
| PubChem-kodo | 3080636 | ||
| Fizikaj proprecoj | |||
| Aspekto | brun-ruĝeca aŭ travideble verda polvo, likveska kristalo | ||
| Molmaso | 261.974 g mol−1 | ||
| Smiles | [Fe+3].O=C([O-])CC(O) (C([O-])=O)CC(=O)[O-].[NH4+] | ||
| Solvebleco:Akvo | Solvebla | ||
| Solvebleco | |||
| Mortiga dozo (LD50) | 2000 mg•kg (muso, buŝa) | ||
| Pridanĝeraj indikoj | |||
| Danĝero[1]
| |||
| GHS etikedigo de kemiaĵoj[2] | |||
| GHS Damaĝo-piktogramo |
| ||
| GHS Signalvorto | Damaĝa | ||
| GHS Deklaroj pri damaĝoj | H315, H318, H319, H335 | ||
| GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P101, P102, P103, P342, P342+311 | ||
Amonia ferika citrato, amonia fera (III) citrato aŭ (NH4)3+Fe3+(C6H5O73−)2 estas citrata salo de amoniako kaj fero (III) uzata kiel nutroaldonaĵo (E nombro 381) kaj acida kontrolanto. Ĝi estas solido travideble verda aŭ brun-ruĝeca, tre solvebla en akvo kaj nesolvebla en alkoholo. Ĝi estas kompleksa salo kun nedeterminita strukturo. Ĝiaj solvaĵoj estas acidaj (ruĝaj) al blua lakmuso. Ĝi povas likveski en aero, afektiĝas de la lumo, estas senodora kaj havas milde metalferan guston. Ĝi uzatas kiel nutraĵo kaj dietika suplemento.
Reakcioj[redakti | redakti fonton]
Ferika amonia citrato reakcias kun HCl kaj estigas ferikan kloridon kaj citratan acidon[3].
(NH4)3+Fe3+(C6H5O73−)2 + 6 HCl → FeCl3 + 3 NH4Cl + 2 C6H8O7
Ferika amonia citrato reakcias kun "kalia ferocianido" (flaveca salo) por estigi la prusan bluon ruĝkoloran[4].
4 (NH4)3+Fe3+(C6H5O73−)2 + 3 K4[Fe(CN)6] → Fe4[Fe(CN)6]3 (Prusa ruĝo)
+ 4 K3(C6H5O7) + 4 (NH4)3(C6H5O7)
Literaturo[redakti | redakti fonton]
- Food Chemicals Codex, Institute of Medicine (U.S.). Committee on Food Chemicals Codex
- Dictionary of the Printing and Allied Industries: In English (with ..., F.J.M. Wijnekus, E.F.P.H. Wijnekus
- Compendium of Food Additive Specifications: Combined Specifications ..., Part 1, Food and Agriculture Organization of the United Nations
- Encyclopedia of Food and Color Additives, Volume 1, George A. Burdock
- Sittig's Handbook of Toxic and Hazardous Chemicals and Carcinogens ..., Volume 1
| ||||||
Referencoj[redakti | redakti fonton]
- ↑ Blueprint to Cyanotypes: Exploring a Historial Alternative Photographic Process, Gary Fabbri
- ↑ Safety Data Sheet
- ↑ Compendium of Food Additive Specifications: Combined Specifications ..., Part 1, Food and Agriculture Organization of the United Nations
- ↑ The Focal Encyclopedia of Photography[rompita ligilo], Michael R. Peres
