Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)
Natria piruvato, piruvato de natrio aŭ H3C3NaO3 estas organika kombinaĵo, rezultanta el reakcio inter piruvata acido kaj natria hidroksido, peranto en la sukera metabolo kaj enzima karbohidrata degradiĝo (aŭ alkohola fermentigo) kie ĝi konvertiĝas al acetaldehido pere de karboksilazo. En la muskoloj, piruvata acido (derivata el glikogeno) reduktiĝas al laktata acido okaze de penego. Ĝi estas foriganto de liberradikaloj kaj elmontriĝas kiel protektanto kontraŭ apoptozo kaŭzata de hidrogena peroksido.
La regenerigaj kaj energiigaj proprecoj de la natria piruvato igas ĝin ideala por uzo en la traktado de la vizaĝo kaj korpo. Ĝi stimulas ne nur la kolagenan sintezon, sed ankaŭ la aktivecojn de la fibroblastoj.[2] Kiam kombinita kun aliaj regenerigaj agentoj, tiel kiel organika siliko[3] aŭ Centella asiatica[4], la stimula solvaĵo de natria piruvato povas uzati en variaĵo da traktadoj inklude de haŭto-maljuniĝo, strioj kaj hararperdo. Ĝi ankaŭ montriĝas kiel lipidoliza akcelaganto, iu esenca propreco por multaj kokteloj kontraŭ oranĝohaŭto.
